| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
「腐る」というすごい科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
齋藤勝裕‖著 |
出版者
シーアンドアール研究所 |
出版年
2023.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001598997 |
請求記号
D465/ｻｲ ｸ |
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タイトル／記事
麴の発酵クリームと発酵おやつ：乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ 天使の台所MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
こいけかおる‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001630420 |
請求記号
596.65/ｺｲ ｺ |
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タイトル／記事
地図で識る世界のワイン：ソムリエ・ワインエキスパート試験対応MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
西村淳一‖作 レコール・デュ・ヴァン‖監修 |
出版者
講談社ビーシー 講談社(発売) |
出版年
2017.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001064362 |
請求記号
588.55/ﾆｼ ﾁ |
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タイトル／記事
鰹節にんべんのつゆの素レシピ：和食からエスニックまで、お家にある調味料をフル活用! 創業315年のかつお節企業公認 だしの効いた64品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
にんべん‖監修 |
出版者
ワニブックス |
出版年
2014.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000718039 |
請求記号
596/ﾆﾝ ｶ |
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タイトル／記事
日本の味と世界の味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
岩波書店 |
出版年
2002.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910340966 |
請求記号
B383.8/ｺｲ ﾆ |
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タイトル／記事
つくってみよう滋賀の味：山の幸野の幸湖の幸MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
滋賀の食事文化研究会‖著 |
出版者
サンライズ出版 |
出版年
2001.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910274971 |
請求記号
596.21/ｼｶ ﾂ |
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タイトル／記事
食の安全とスローフード [4]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[4]：食・加工する知恵 |
作成者
中村靖彦‖監修 |
出版者
教育画劇 |
出版年
2003.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910415023 |
請求記号
498/ﾅ/4 |
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タイトル／記事
菌が地球を救う!：あなたのまわりの発酵菌が人を幸せにするMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
宝島社 |
出版年
2007.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000062821 |
請求記号
S588.51/ｺｲ ｷ |
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タイトル／記事
しょうゆ麴でもっとおいしい日々のごはん：減塩&発酵パワー満載!いしる麴でアジアンも!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小紺有花‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2012.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000581315 |
請求記号
596/ｺｺ ｼ |
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タイトル／記事
月刊文化財 昭和38年11～令和5年3：文化財MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
文化庁‖監修 文化庁文化財保護部 |
出版者
第一法規 |
出版年
1963.10 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2800000002436.0598 |
請求記号
7類雑誌/70/ﾌﾞﾝ |
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タイトル／記事
再現!古代ビールの考古学：化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
パトリック・E.マクガヴァン‖著 きはらちあき‖訳 |
出版者
築地書館 |
出版年
2024.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001676200 |
請求記号
383.885/ﾏｸ ｻ |
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タイトル／記事
免疫力を上げる!発酵食レシピ：塩麴・しょうゆ麴・甘酒で作るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小紺有花‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001344988 |
請求記号
596/ｺｺ ﾒ |
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タイトル／記事
糀の提案帖：砂糖なし。お家で作る万能発酵調味料MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
こころのたね。yasuyo‖著 |
出版者
エムディエヌコーポレーション インプレス(発売) |
出版年
2024.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001643397 |
請求記号
596/ﾔｽ ｺ |
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タイトル／記事
麴のレシピ帖：はじめてでもこれならできる からだとこころがととのう、きれいになれるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
まむまむ‖著 |
出版者
主婦の友社 |
出版年
2024.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001656824 |
請求記号
596/ﾏﾑ ｺ |
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タイトル／記事
ていねいを探す旅 5：北陸ジェネレーションMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
5：やさしさをつなぐ道 |
作成者
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出版者
中日本高速道路金沢支社 |
出版年
2024.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100001700895 |
請求記号
K290.9/1351 |
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タイトル／記事
エンジョイ!クラフトビール：人生最高の一杯を求めてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
スコット・マーフィー‖著 岩田リョウコ‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2020.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001312552 |
請求記号
588.54/ﾏﾌ ｴ |
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タイトル／記事
おごっそうの玉手箱：レシピ集MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
新海桂子‖著 |
出版者
山梨日日新聞社 |
出版年
2020.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001312239 |
請求記号
596.21/ｼﾝ ｵ |
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タイトル／記事
サライ 平成30年1月号～2023年2月号MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小学館 |
出版者
小学館 |
出版年
1989.9.7 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2800000004356.0646 |
請求記号
暮ﾗｼ/59/ｻﾗ |
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タイトル／記事
「乳酸発酵漬け」の作りおき：野菜、乾物、果実、肉・魚から、米みそ、豆みそ、中国の発酵調味料までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
荻野恭子‖著 |
出版者
文化学園文化出版局 |
出版年
2017.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001043374 |
請求記号
596.3/ｵｷ ﾆ |
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タイトル／記事
発酵食品の歴史：ビール、パン、ヨーグルトから最新科学までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
クリスティーン・ボームガースバー‖著 井上廣美‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2021.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001448461 |
請求記号
588.51/ﾎﾑ ﾊ |
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タイトル／記事
麻井宇介著作選：風土に根ざした輝ける日本ワインのためにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
麻井宇介‖著 |
出版者
イカロス出版 |
出版年
2018.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001176282 |
請求記号
588.55/ｱｻ ｱ |
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タイトル／記事
THE JAPANESE Saké BIBLE：Everything You Need to Know about GREAT SAKÉ With Tasting Notes and Scores for Over 100 Top BrandsMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ブライアン・アッシュクラフト‖著 江口崇‖著 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2020.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001374513 |
請求記号
E588/AS J |
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タイトル／記事
日本の酒・世界の酒 2020：知りたいお酒がすぐわかる総合ガイドMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
産経広告社 |
出版年
2020.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001315353 |
請求記号
588.5/ﾆﾎ/2020 |
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タイトル／記事
極限環境生物の産業展開MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
今中忠行‖監修 |
出版者
シーエムシー出版 |
出版年
2019.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001234188 |
請求記号
579.97/ｲﾏ ｷ |
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タイトル／記事
キャベツと白菜の歴史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
メグ・マッケンハウプト‖著 角敦子‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2019.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001223659 |
請求記号
626.52/ﾏﾂ ｷ |
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