| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
藤井恵さんの体にいい和食ごはん：発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
藤井恵‖著 |
出版者
学研プラス |
出版年
2017.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001085884 |
請求記号
596.21/ﾌｼ ﾌ |
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タイトル／記事
美しい世界のチーズの教科書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
トリスタン・シカール‖著 ヤニス・ヴァルツィコス‖イラスト 河清美‖訳 |
出版者
パイインターナショナル |
出版年
2021.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001400167 |
請求記号
648.18/ｼｶ ｳ |
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タイトル／記事
現場で役立つ食品微生物Q&AMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小久保彌太郎‖編著 |
出版者
中央法規出版 |
出版年
2021.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001426812 |
請求記号
588/ｺｸ ｹ |
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タイトル／記事
古代ワインの謎を追う：ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ケヴィン・ベゴス‖著 矢沢聖子‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2022.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001513223 |
請求記号
588.55/ﾍｺ ｺ |
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タイトル／記事
自然派ワインをはじめよう：“おいしい”を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール68MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木純子‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2022.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001501535 |
請求記号
588.55/ｽｽ ｼ |
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タイトル／記事
ヨーグルトの歴史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ジューン・ハーシュ‖著 富原まさ江‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2021.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001448460 |
請求記号
648.18/ﾊｼ ﾖ |
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タイトル／記事
麴のおいしいおかず：体にいい!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖監修 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2018.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001147828 |
請求記号
596/ｺｲ ｺ |
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タイトル／記事
もっとわかるイタリア3大チーズ：チーズのカリスマがモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノを語るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
本間るみ子‖[著] |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2020.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001294203 |
請求記号
648.18/ﾎﾝ ﾓ |
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タイトル／記事
発酵ベジあんのおかずとおやつ：砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
木村幸子‖著 藤井寛‖監修 |
出版者
WAVE出版 |
出版年
2020.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001352648 |
請求記号
596.37/ｷﾑ ﾊ |
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タイトル／記事
日本菌類百選：きのこ・カビ・酵母と日本人MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本菌学会‖編著 |
出版者
八坂書房 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001343628 |
請求記号
474.7/ﾆﾎ ﾆ |
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タイトル／記事
古代の食生活：食べる・働く・暮らすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉野秋二‖著 |
出版者
吉川弘文館 |
出版年
2020.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001344733 |
請求記号
383.81/ﾖｼ ｺ |
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タイトル／記事
牛乳をめぐる10の神話MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
エリーズ・ドゥソルニエ‖著 井上太一‖訳 |
出版者
緑風出版 |
出版年
2020.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001319662 |
請求記号
648.1/ﾄｳ ｷ |
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タイトル／記事
カビの取扱説明書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
浜田信夫‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2020.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001325933 |
請求記号
465.8/ﾊﾏ ｶ |
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タイトル／記事
みそ活。：今日からはじめる簡単みそ汁習慣 毎日を助けるおみそ汁とみその本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
平山由香‖著 |
出版者
京阪神エルマガジン社 |
出版年
2020.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001316608 |
請求記号
596.21/ﾋﾗ ﾐ |
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タイトル／記事
「腐る」というすごい科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
齋藤勝裕‖著 |
出版者
シーアンドアール研究所 |
出版年
2023.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001598997 |
請求記号
D465/ｻｲ ｸ |
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タイトル／記事
麴の発酵クリームと発酵おやつ：乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ 天使の台所MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
こいけかおる‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001630420 |
請求記号
596.65/ｺｲ ｺ |
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タイトル／記事
地図で識る世界のワイン：ソムリエ・ワインエキスパート試験対応MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
西村淳一‖作 レコール・デュ・ヴァン‖監修 |
出版者
講談社ビーシー 講談社(発売) |
出版年
2017.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001064362 |
請求記号
588.55/ﾆｼ ﾁ |
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タイトル／記事
鰹節にんべんのつゆの素レシピ：和食からエスニックまで、お家にある調味料をフル活用! 創業315年のかつお節企業公認 だしの効いた64品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
にんべん‖監修 |
出版者
ワニブックス |
出版年
2014.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000718039 |
請求記号
596/ﾆﾝ ｶ |
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タイトル／記事
おごっそうの玉手箱：レシピ集MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
新海桂子‖著 |
出版者
山梨日日新聞社 |
出版年
2020.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001312239 |
請求記号
596.21/ｼﾝ ｵ |
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タイトル／記事
お酒の経済学：日本酒のグローバル化からサワーの躍進までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
都留康‖著 |
出版者
中央公論新社 |
出版年
2020.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001337454 |
請求記号
S588.5/ﾂﾙ ｵ |
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タイトル／記事
サライ 平成30年1月号～2023年2月号MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小学館 |
出版者
小学館 |
出版年
1989.9.7 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2800000004356.0646 |
請求記号
暮ﾗｼ/59/ｻﾗ |
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タイトル／記事
日本酒の起源：カビ・麴・酒の系譜MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
上田誠之助‖著 |
出版者
八坂書房 |
出版年
2020.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001291176 |
請求記号
588.5/ｳｴ ﾆ |
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タイトル／記事
つづくをたべる食堂MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
相馬夕輝‖著 |
出版者
D&DEPARTMENT PROJECT |
出版年
2024.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001644369 |
請求記号
673.971/ｱｲ ﾂ |
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タイトル／記事
「乳酸発酵漬け」の作りおき：野菜、乾物、果実、肉・魚から、米みそ、豆みそ、中国の発酵調味料までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
荻野恭子‖著 |
出版者
文化学園文化出版局 |
出版年
2017.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001043374 |
請求記号
596.3/ｵｷ ﾆ |
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タイトル／記事
発酵食品の歴史：ビール、パン、ヨーグルトから最新科学までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
クリスティーン・ボームガースバー‖著 井上廣美‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2021.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001448461 |
請求記号
588.51/ﾎﾑ ﾊ |
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