| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
ノリの科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
二羽恭介‖編著 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2020.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001371442 |
請求記号
666.8/ﾆﾜ ﾉ |
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タイトル／記事
赤岩：知床岬昆布番屋の夏 PHOTO DOCUMENT1996〜2003(2016.2017)MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中西建太郎‖著 |
出版者
ミヤオビパブリッシング 宮帯出版社(発売) |
出版年
2018.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001190589 |
請求記号
748/ﾅｶ ｱ |
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タイトル／記事
日本料理の支配人：スタッフを育て、売上げを伸ばすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本ホテルレストラン経営研究所‖監修 大谷晃‖監修 日本料理サービス研究会‖監修 |
出版者
キクロス出版 星雲社(発売) |
出版年
2019.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001277125 |
請求記号
673.971/ﾆﾎ ﾆ |
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タイトル／記事
津軽海峡物語：津軽海峡圏構想の現実的可能性を探るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木克也‖著 |
出版者
エコハ出版 三恵社(発売) |
出版年
2019.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001235285 |
請求記号
601.11/ｽｽ ﾂ |
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タイトル／記事
食と人の歴史大全：火の発見から現在の料理までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
リンダ・チヴィテッロ‖著 栗山節子‖訳 片柳佐智子‖訳 |
出版者
柊風舎 |
出版年
2019.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001238798 |
請求記号
383.8/ﾁｳ ｼ |
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タイトル／記事
海藻王国：海の幸「海菜」をベースとした日本独自の食文化を味わうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木克也‖ほか著 エコハ出版‖編 |
出版者
日本地域社会研究所 |
出版年
2018.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001106597 |
請求記号
667.7/ｽｽ ｶ |
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タイトル／記事
中埜家文書にみる酢造りの歴史と文化 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
1：酢・酒と日本の食文化 |
作成者
日本福祉大学知多半島総合研究所‖共編著 博物館「酢の里」‖共編著 |
出版者
中央公論社 |
出版年
1998.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810084213 |
請求記号
588.6/10002/1 |
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タイトル／記事
離乳の食文化：アジア10か国からの調査報告MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
和仁皓明‖著 雪印乳業株式会社健康生活研究所‖編 |
出版者
中央法規出版 |
出版年
1999.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910017799 |
請求記号
383.82/10005 |
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タイトル／記事
渚のスローフード：海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
赤木正和‖著 |
出版者
つり人社 |
出版年
2007.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000052233 |
請求記号
596.35/ｱｶ ﾅ |
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タイトル／記事
食材魚貝大百科 別巻1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
別巻1：マグロのすべて |
作成者
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出版者
平凡社 |
出版年
2007.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000005115 |
請求記号
R664.6/ｼﾖ/5 |
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タイトル／記事
フード・レジーム：食料の政治経済学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ハリエット・フリードマン‖著 渡辺雅男‖訳 記田路子‖訳 |
出版者
こぶし書房 |
出版年
2006.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910777052 |
請求記号
610.4/ﾌﾘ ﾌ |
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タイトル／記事
戦国の食術：勝つための食の極意MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
永山久夫‖著 |
出版者
学研パブリッシング 学研マーケティング(発売) |
出版年
2011.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000500851 |
請求記号
S383.81/ﾅｶ ｾ |
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タイトル／記事
中華料理5000年の文化史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
トーマス・デイヴィッド・デュボワ‖著 川口幸大‖日本語版監修 湊麻里‖訳 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2025.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001738468 |
請求記号
383.822/ﾃﾕ ﾁ |
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タイトル／記事
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [13]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[13]：小麦・いも・豆のおやつ |
作成者
日本調理科学会‖企画・編集 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2019.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001274608 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ｾ/13 |
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タイトル／記事
ぼくらのお祝いごはん：おはなし日本文化 和食MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
落合由佳‖作 井田千秋‖絵 |
出版者
講談社 |
出版年
2025.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001731298 |
請求記号
383.8/ｵﾎ |
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タイトル／記事
ドイツパン大全：100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
森本智子‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2017.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001048904 |
請求記号
596.63/ﾓﾘ ﾄ |
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タイトル／記事
アメリカ南部の野菜料理：知られざる南部の家庭料理の味と食文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
アンダーソン夏代‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2017.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001042317 |
請求記号
596.37/ｱﾝ ｱ |
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タイトル／記事
「台湾菜」の文化史：国民料理の創造と変遷MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
陳玉箴‖著 天神裕子‖訳 |
出版者
三元社 |
出版年
2024.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001678934 |
請求記号
383.822/ﾁﾝ ﾀ |
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タイトル／記事
ローカルな伝統食の消費,認識,その変容：北陸・魚食の「見える化」事例からMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
林紀代美‖著 |
出版者
丸善出版 |
出版年
2024.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001720557 |
請求記号
383.814/ﾊﾔ ﾛ |
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タイトル／記事
近代料理書集成 第5巻：日本の食文化史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第5巻：家庭料理 3 |
作成者
江原絢子‖編・解説 |
出版者
クレス出版 |
出版年
2012.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000541964 |
請求記号
596.08/ｴﾊ ｷ/5 |
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タイトル／記事
奄美ごはん：健康・美肌・長寿の島の贈り物 元教員の女将が守り伝える、奄美料理の秘めたるパワーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
恵上イサ子‖著 |
出版者
東京ニュース通信社 講談社(発売) |
出版年
2022.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001542206 |
請求記号
596.21/ｴｶ ｱ |
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タイトル／記事
小学生なら知っておきたいもっと教養366：1日1ページで身につく!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
齋藤孝‖著 |
出版者
小学館 |
出版年
2020.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001367910 |
請求記号
031/ｻｼ |
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タイトル／記事
給食ではじめる食育 3MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
3：郷土から生まれる給食 |
作成者
宮島則子‖監修 |
出版者
あかね書房 |
出版年
2009.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000202106 |
請求記号
374.9/ﾐｷ/3 |
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タイトル／記事
衝撃!世界の食文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
藤田晋一‖文 |
出版者
金の星社 |
出版年
2024.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001658417 |
請求記号
383.8/ﾌｼ |
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タイトル／記事
起業家という生き方MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小堂敏郎‖著 谷隆一‖著 |
出版者
ぺりかん社 |
出版年
2014.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000722947 |
請求記号
335.1/ｺｷ |
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