| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
得意料理は和食です!と言えるようになれる本：「はじめまして」も「あらためまして」も!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
市瀬悦子‖[著] |
出版者
主婦の友社 |
出版年
2018.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001187890 |
請求記号
596.21/ｲﾁ ﾄ |
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タイトル／記事
魚を使い切る：高級魚から大衆魚まで上手に使って多彩な料理に仕上げる技MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
遠藤十士夫‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2018.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001144958 |
請求記号
596.35/ｴﾝ ｻ |
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タイトル／記事
JAPANESE COOKING WITH MANGA：EASY RECIPES YOUR FRIENDS WILL LOVE!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
アレクシス・アルデゲル‖著 マイコ-サン‖著 イラリア・マウロ‖著 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2018.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001175653 |
請求記号
E596/AL J |
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タイトル／記事
料理のアイデアと考え方 [1]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[1]：9人の日本料理人、12の野菜の使い方を議論する |
作成者
柴田日本料理研鑽会‖著 川崎寛也‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2015.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000877828 |
請求記号
596.21/ｼﾊ ﾘ/1 |
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タイトル／記事
日本料理の支配人：スタッフを育て、売上げを伸ばすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本ホテルレストラン経営研究所‖監修 大谷晃‖監修 日本料理サービス研究会‖監修 |
出版者
キクロス出版 星雲社(発売) |
出版年
2019.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001277125 |
請求記号
673.971/ﾆﾎ ﾆ |
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タイトル／記事
ちらしずしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
はまのゆか‖作 |
出版者
光村教育図書 |
出版年
2020.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001292437 |
請求記号
P/ﾊﾁ |
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タイトル／記事
ふるさとの食べものMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
今田節子‖著 清絢‖著 和食文化国民会議‖監修 |
出版者
思文閣出版 |
出版年
2017.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001069731 |
請求記号
383.81/ｲﾏ ﾌ |
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タイトル／記事
日本料理季節の煮物入門関西仕立て：野菜・魚・肉・乾物古くから愛されている伝統の味84品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
池田真悟‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2013.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000678434 |
請求記号
596.21/ｲｹ ﾆ |
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タイトル／記事
季節を彩るお通しと前菜：開宴を華やかに盛りたてる自慢の一品の数々を公開MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
門脇俊哉‖著 粟飯原崇光‖著 橋本幹造‖著 小林雄二‖著 大原誠‖著 |
出版者
ナツメ社 |
出版年
2015.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000845370 |
請求記号
596.21/ｶﾄ ｷ |
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タイトル／記事
和食の基本がわかる本：郷土に根ざした伝承の技と味に学ぶ 和食アドバイザー検定公式テキストMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
奥村彪生‖監修 |
出版者
日本実務能力検定協会 農山漁村文化協会(発売) |
出版年
2015.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000839123 |
請求記号
383.81/ｵｸ ﾜ |
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タイトル／記事
おもてなし学入門：和宴の文化と知識MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
全国料理業生活衛生同業組合連合会和宴文化研究会‖編著 |
出版者
ダイヤモンド社 |
出版年
2007.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000039341 |
請求記号
673.971/ｾﾝ ｵ |
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タイトル／記事
武者小路千家ゆかりの京の味と季(とき)の心MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
千澄子‖著 後藤加寿子‖著 |
出版者
集英社 |
出版年
2006.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910768764 |
請求記号
596.21/ｾﾝ ﾑ |
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タイトル／記事
MY JAPANESE TABLE：A Lifetime of Cooking with Friends and FamilyMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
デブラ・サミュエルズ‖著 ヒース・ロビンズ‖写真 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2011.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000491332 |
請求記号
E596/SA M |
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タイトル／記事
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [13]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[13]：小麦・いも・豆のおやつ |
作成者
日本調理科学会‖企画・編集 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2019.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001274608 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ｾ/13 |
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タイトル／記事
日本料理ガイド：What's what in Japanese restaurants A guide to ordering,eating,and enjoyingMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ロブ・サタホワイト‖著 |
出版者
講談社インターナショナル |
出版年
1996.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710017532 |
請求記号
596.21/ｻﾀ ﾆ |
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タイトル／記事
ぼくらのお祝いごはん：おはなし日本文化 和食MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
落合由佳‖作 井田千秋‖絵 |
出版者
講談社 |
出版年
2025.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001731298 |
請求記号
383.8/ｵﾎ |
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タイトル／記事
A Cook's Journey to Japan：Fish Tales and Rice Paddies 100 Homestyle Recipes from Japanese KitchensMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
サラ・マークス・フェルドナー‖著 村田昇‖写真 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2010.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000337445 |
請求記号
E596/FE C |
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タイトル／記事
酒の肴MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大阪あべの辻調理師専門学校‖編 エコール・キュリネール東京国立辻日本料理専門カレッジ‖編 |
出版者
同朋舎 角川書店(発売) |
出版年
2001.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910207776 |
請求記号
596.21/ﾂｼ ｻ |
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タイトル／記事
つくってみよう滋賀の味：山の幸野の幸湖の幸MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
滋賀の食事文化研究会‖著 |
出版者
サンライズ出版 |
出版年
2001.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910274971 |
請求記号
596.21/ｼｶ ﾂ |
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タイトル／記事
郷土料理のおいしいレシピ 東日本編：たべよう!つくろう!47都道府県MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
教育画劇 |
出版年
2009.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000214217 |
請求記号
L383/ｷ/1 |
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タイトル／記事
河内さくら おふくろの味：みんなが大好きな新潟の定番料理を作ってみましょう おなじみのメニューから梅干しの漬け方完全マスターまで。 新潟料理全114品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
河内さくら‖著 |
出版者
新潟日報事業社 |
出版年
2004.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910504951 |
請求記号
596.21/ｶﾜ ｶ |
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タイトル／記事
季刊銀花 昭和46年～平成22年MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
文化出版局 |
出版年
1967.11-2010.2 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2800000003299.0181 |
請求記号
/70/ｷﾞﾝ |
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タイトル／記事
伝統食品のおいしさの科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山野善正‖監修 |
出版者
エヌ・ティー・エス |
出版年
2024.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001684378 |
請求記号
498.51/ﾔﾏ ﾃ |
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タイトル／記事
ペルーの和食：やわらかな多文化主義MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柳田利夫‖著 |
出版者
慶應義塾大学教養研究センター 慶應義塾大学出版会(発売) |
出版年
2017.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001033378 |
請求記号
383.868/ﾔﾅ ﾍ |
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タイトル／記事
和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
エリカ・アンギャル‖著 |
出版者
学研プラス |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001054744 |
請求記号
498.583/ｱﾝ ﾜ |
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