発酵食、豆、雑穀で作る毎日のごちそう：体が喜ぶ79の簡単レシピ ヘルシーでも大満足 MYブックリストに登録
作成者 ： 荏原スミ子‖著
出版者 ： 誠文堂新光社
出版年 ： 2018.4
種別 ： 図書
免疫力を上げる6大発酵食レシピ。 MYブックリストに登録
作成者 ： 井澤由美子‖料理監修
出版者 ： マガジンハウス
出版年 ： 2017.12
種別 ： 図書
発酵調味料でつくるからだにいい発酵スープ：発酵調味料を使ってまいにち、腸活。ポカポカスープ生活 MYブックリストに登録
作成者 ： 清水紫織‖著 朝日新聞出版‖編
出版者 ： 朝日新聞出版
出版年 ： 2022.9
種別 ： 図書
塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず：肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピ MYブックリストに登録
作成者 ： 荻野恭子‖著
出版者 ： 学研プラス
出版年 ： 2020.10
種別 ： 図書
信州の発酵食 MYブックリストに登録
作成者 ： 小泉武夫‖著 横山タカ子‖著
出版者 ： しなのき書房
出版年 ： 2016.1
種別 ： 図書
発酵そみファで簡単美味料理全72種：お味噌から塩を抜きました! MYブックリストに登録
作成者 ： 全農ビジネスサポート‖編
出版者 ： 日刊現代 講談社(発売)
出版年 ： 2024.3
種別 ： 図書
発酵で料理する：現代フランス×ノルディック ガストロノミーの新トレンド MYブックリストに登録
作成者 ： オフィスSNOW‖編著
出版者 ： 旭屋出版
出版年 ： 2018.5
種別 ： 図書
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華：中国少数民族料理 MYブックリストに登録
作成者 ： 小山内耕也‖著 中村秀行‖著 水岡孝和‖著
出版者 ： 柴田書店
出版年 ： 2019.3
種別 ： 図書
食と微生物の事典 MYブックリストに登録
作成者 ： 北本勝ひこ‖編集 春田伸‖編集 丸山潤一‖編集 後藤慶一‖編集 尾花望‖編集 齋藤勝晴‖編集
出版者 ： 朝倉書店
出版年 ： 2017.7
種別 ： 図書
図解でよくわかる発酵のきほん：発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで MYブックリストに登録
作成者 ： 舘博‖監修
出版者 ： 誠文堂新光社
出版年 ： 2015.4
種別 ： 図書
乳酸発酵の文化譜 MYブックリストに登録
作成者 ： 雪印乳業株式会社健康生活研究所‖編 小崎道雄‖編著
出版者 ： 中央法規出版
出版年 ： 1996.12
種別 ： 図書
うま味って何だろう MYブックリストに登録
作成者 ： 栗原堅三‖著
出版者 ： 岩波書店
出版年 ： 2012.1
種別 ： 図書
からだの免疫キャラクター図鑑：病気をふせぐしくみがよくわかる! MYブックリストに登録
作成者 ： 岡田晴恵‖監修 いとうみつる‖イラスト
出版者 ： 日本図書センター
出版年 ： 2017.3
種別 ： 図書
世界の発酵食をフィールドワークする MYブックリストに登録
作成者 ： 横山智‖編著
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2022.1
種別 ： 図書
遠野キュイジーヌ：土から考える「とおの屋 要」の米づくり、どぶろく醸造、発酵料理 MYブックリストに登録
作成者 ： 佐々木要太郎‖著
出版者 ： 小学館
出版年 ： 2022.5
種別 ： 図書
発酵食の作り方と料理レシピ150：カラダを守る、不調が消える MYブックリストに登録
作成者 ： 主婦の友社‖編
出版者 ： 主婦の友社
出版年 ： 2020.6
種別 ： 図書
おかずレパートリー過敏性腸症候群：急な下痢 つらい便秘 72レシピ MYブックリストに登録
作成者 ： 松枝啓‖監修 牧野直子‖栄養指導・料理
出版者 ： 女子栄養大学出版部
出版年 ： 2018.9
種別 ： 図書
乳酸発酵やさい漬けでもっと健康!：米のとぎ汁パワーで乳酸菌&旨味倍増! MYブックリストに登録
作成者 ： 井澤由美子‖[レシピ考案] 藤田紘一郎‖[医学監修]
出版者 ： 宝島社
出版年 ： 2018.8
種別 ： 図書
みんなが知りたい!不思議な「カビ」のすべて：身近な微生物のヒミツがわかる MYブックリストに登録
作成者 ： 細矢剛‖監修
出版者 ： メイツユニバーサルコンテンツ
出版年 ： 2024.12
種別 ： 図書
食べものの伝来がわかる絵事典：いつ・どこから来たの? 「食」の知識を深めよう MYブックリストに登録
作成者 ： 岡田哲‖監修
出版者 ： PHP研究所
出版年 ： 2007.10
種別 ： 図書
構想日本 第3巻 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 第3巻：温故知新
作成者 ： 構想日本J・I・フォーラム‖編
出版者 ： 水曜社
出版年 ： 2005.10
種別 ： 図書
あなたの知らない細菌のはなし MYブックリストに登録
作成者 ： 熊田薫‖監修 粕谷亮美‖文・編集 鈴木逸美‖絵
出版者 ： 大月書店
出版年 ： 2010.4
種別 ： 図書
あなたの知らないカビのはなし MYブックリストに登録
作成者 ： 熊田薫‖監修 粕谷亮美‖文・編集 鈴木逸美‖絵
出版者 ： 大月書店
出版年 ： 2010.4
種別 ： 図書
食の安全とスローフード [4] MYブックリストに登録
各巻タイトル ： [4]：食・加工する知恵
作成者 ： 中村靖彦‖監修
出版者 ： 教育画劇
出版年 ： 2003.4
種別 ： 図書
慈恵大学病院の食べる「免疫力」：もち麦と味噌汁で腸活レシピ MYブックリストに登録
作成者 ： 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部‖監修
出版者 ： 世界文化ブックス 世界文化社(発売)
出版年 ： 2022.9
種別 ： 図書
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