| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
発酵食、豆、雑穀で作る毎日のごちそう：体が喜ぶ79の簡単レシピ ヘルシーでも大満足MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
荏原スミ子‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2018.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001127493 |
請求記号
596/ｴﾊ ﾊ |
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タイトル／記事
免疫力を上げる6大発酵食レシピ。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井澤由美子‖料理監修 |
出版者
マガジンハウス |
出版年
2017.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001088809 |
請求記号
596/ｲｻ ﾒ |
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タイトル／記事
発酵調味料でつくるからだにいい発酵スープ：発酵調味料を使ってまいにち、腸活。ポカポカスープ生活MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
清水紫織‖著 朝日新聞出版‖編 |
出版者
朝日新聞出版 |
出版年
2022.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001537747 |
請求記号
596/ｼﾐ ﾊ |
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タイトル／記事
塩水に漬けるだけ!乳酸発酵の体にいい!おいしいおかず：肉、魚介、野菜の単品漬けからおかずキットまで29種、74レシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
荻野恭子‖著 |
出版者
学研プラス |
出版年
2020.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001358418 |
請求記号
596/ｵｷ ｼ |
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タイトル／記事
信州の発酵食MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 横山タカ子‖著 |
出版者
しなのき書房 |
出版年
2016.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000922846 |
請求記号
588.51/ｺｲ ｼ |
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タイトル／記事
発酵そみファで簡単美味料理全72種：お味噌から塩を抜きました!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
全農ビジネスサポート‖編 |
出版者
日刊現代 講談社(発売) |
出版年
2024.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001662415 |
請求記号
596/ｾﾝ ﾊ |
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タイトル／記事
発酵で料理する：現代フランス×ノルディック ガストロノミーの新トレンドMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
オフィスSNOW‖編著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2018.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001131176 |
請求記号
596.23/ｵﾌ ﾊ |
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タイトル／記事
ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華：中国少数民族料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小山内耕也‖著 中村秀行‖著 水岡孝和‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2019.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001205187 |
請求記号
596.22/ｵｻ ﾊ |
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タイトル／記事
食と微生物の事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
北本勝ひこ‖編集 春田伸‖編集 丸山潤一‖編集 後藤慶一‖編集 尾花望‖編集 齋藤勝晴‖編集 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001063877 |
請求記号
588.51/ｷﾀ ｼ |
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タイトル／記事
図解でよくわかる発酵のきほん：発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
舘博‖監修 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2015.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000843246 |
請求記号
588.51/ﾀﾁ ｽ |
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タイトル／記事
乳酸発酵の文化譜MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
雪印乳業株式会社健康生活研究所‖編 小崎道雄‖編著 |
出版者
中央法規出版 |
出版年
1996.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710114930 |
請求記号
588.5/10002 |
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タイトル／記事
うま味って何だろうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
栗原堅三‖著 |
出版者
岩波書店 |
出版年
2012.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000520009 |
請求記号
S498.53/ｸﾘ ｳ |
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タイトル／記事
からだの免疫キャラクター図鑑：病気をふせぐしくみがよくわかる!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
岡田晴恵‖監修 いとうみつる‖イラスト |
出版者
日本図書センター |
出版年
2017.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001028384 |
請求記号
491.8/ｵｶ |
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タイトル／記事
世界の発酵食をフィールドワークするMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
横山智‖編著 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2022.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001481642 |
請求記号
383.8/ﾖｺ ｾ |
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タイトル／記事
遠野キュイジーヌ：土から考える「とおの屋 要」の米づくり、どぶろく醸造、発酵料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
佐々木要太郎‖著 |
出版者
小学館 |
出版年
2022.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001511982 |
請求記号
596/ｻｻ ﾄ |
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タイトル／記事
発酵食の作り方と料理レシピ150：カラダを守る、不調が消えるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
主婦の友社‖編 |
出版者
主婦の友社 |
出版年
2020.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001322456 |
請求記号
596/ｼﾕ ﾊ |
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タイトル／記事
おかずレパートリー過敏性腸症候群：急な下痢 つらい便秘 72レシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
松枝啓‖監修 牧野直子‖栄養指導・料理 |
出版者
女子栄養大学出版部 |
出版年
2018.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001159804 |
請求記号
493.46/ﾏﾂ ｵ |
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タイトル／記事
乳酸発酵やさい漬けでもっと健康!：米のとぎ汁パワーで乳酸菌&旨味倍増!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井澤由美子‖[レシピ考案] 藤田紘一郎‖[医学監修] |
出版者
宝島社 |
出版年
2018.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001153982 |
請求記号
596.37/ｲｻ ﾆ |
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タイトル／記事
みんなが知りたい!不思議な「カビ」のすべて：身近な微生物のヒミツがわかるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
細矢剛‖監修 |
出版者
メイツユニバーサルコンテンツ |
出版年
2024.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001717931 |
請求記号
465.8/ﾎﾐ |
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タイトル／記事
食べものの伝来がわかる絵事典：いつ・どこから来たの? 「食」の知識を深めようMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
岡田哲‖監修 |
出版者
PHP研究所 |
出版年
2007.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000073563 |
請求記号
383.8/ｵﾀ |
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タイトル／記事
構想日本 第3巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第3巻：温故知新 |
作成者
構想日本J・I・フォーラム‖編 |
出版者
水曜社 |
出版年
2005.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910675017 |
請求記号
304/10603/3 |
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タイトル／記事
あなたの知らない細菌のはなしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
熊田薫‖監修 粕谷亮美‖文・編集 鈴木逸美‖絵 |
出版者
大月書店 |
出版年
2010.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000334710 |
請求記号
465.8/ｸﾏ ｱ |
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タイトル／記事
あなたの知らないカビのはなしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
熊田薫‖監修 粕谷亮美‖文・編集 鈴木逸美‖絵 |
出版者
大月書店 |
出版年
2010.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000334712 |
請求記号
465.8/ｸﾏ ｱ |
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タイトル／記事
食の安全とスローフード [4]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[4]：食・加工する知恵 |
作成者
中村靖彦‖監修 |
出版者
教育画劇 |
出版年
2003.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910415023 |
請求記号
498/ﾅ/4 |
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タイトル／記事
慈恵大学病院の食べる「免疫力」：もち麦と味噌汁で腸活レシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部‖監修 |
出版者
世界文化ブックス 世界文化社(発売) |
出版年
2022.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001536255 |
請求記号
498.583/ﾄｳ ｼ |
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