| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
加賀藩の文政天保年中における神社調理と神仏分離令MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
広瀬 誠∥著 |
出版者
越中史壇会 |
出版年
1968.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710026808 |
請求記号
K170.2/1 |
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タイトル／記事
調理の科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中浜信子‖[著] |
出版者
三共出版 |
出版年
1980 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010080075 |
請求記号
596/165 |
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タイトル／記事
玉蜀黍の加工調理法MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小沢 光雄∥著 |
出版者
北海道興農公社 |
出版年
1943.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010042965 |
請求記号
596/245 |
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タイトル／記事
治療食の調理法と献立の作り方MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉川雪恵∥著 |
出版者
医歯薬出版 |
出版年
1964 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010315889 |
請求記号
492.6/45 |
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タイトル／記事
お料理基本の基本：材料と調理の手順がわかるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
世界文化社 |
出版年
1993.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010329835 |
請求記号
596/10207 |
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タイトル／記事
栄養関係法規類集 1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
新日本法規出版 |
出版年
1973.8- |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910766073 |
請求記号
498.5/10171/1 |
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タイトル／記事
栄養関係法規類集 2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
新日本法規出版 |
出版年
1973.8- |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910766074 |
請求記号
498.5/10171/2 |
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タイトル／記事
「人気の弁当料理」大全：弁当づくりの調理便利帳MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大田忠道‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2016.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000990436 |
請求記号
596.21/ｵｵ ﾆ |
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タイトル／記事
マルシェ食材大図鑑MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
辻調理師専門学校‖監修 |
出版者
講談社 |
出版年
2015.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000890576 |
請求記号
R498.52/ﾂｼ ﾏ |
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タイトル／記事
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [2]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[2]：どんぶり・雑炊・おこわ |
作成者
日本調理科学会‖企画・編集 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2021.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001470334 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ｾ/2 |
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タイトル／記事
ジビエ解体・調理の教科書：安全に、美味しく食べるためのMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本ジビエ振興協会‖監修 |
出版者
グラフィック社 |
出版年
2018.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001178346 |
請求記号
648.22/ﾆﾎ ｼ |
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タイトル／記事
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [4]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[4]：そば・うどん・粉もの |
作成者
日本調理科学会‖企画・編集 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2020.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001366663 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ｾ/4 |
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タイトル／記事
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [12]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[12]：米のおやつともち |
作成者
日本調理科学会‖企画・編集 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2020.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001366678 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ｾ/12 |
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タイトル／記事
フランス人は、3つの調理法で肉を食べる。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
上田淳子‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2023.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001615140 |
請求記号
596.33/ｳｴ ﾌ |
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タイトル／記事
大量調理施設衛生管理のポイント：HACCPの考え方に基づく衛生管理手法MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
中央法規出版 |
出版年
2018.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001153511 |
請求記号
498.54/ﾀｲ |
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タイトル／記事
イタリア郷土料理調理技術教本：味良く作るプロの技術を、基礎から学ぶ。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
今井寿‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2014.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000748993 |
請求記号
596.23/ｲﾏ ｲ |
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タイトル／記事
中国料理：イラスト・調理方法・手順付きMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
辻勲‖著 |
出版者
辻学園調理技術専門学校 ジャパンクッキングセンター(発売) |
出版年
1998.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810045171 |
請求記号
596.22/10016 |
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タイトル／記事
スペイン料理：イラスト・調理方法・手順付きMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
辻勲‖著 |
出版者
辻学園調理技術専門学校 ジャパンクッキングセンター(発売) |
出版年
1999.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910082268 |
請求記号
596.23/10054 |
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タイトル／記事
スペシャリストをめざす 5MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
5：ファッション 理容・美容 栄養・調理 |
作成者
室伏哲郎‖監修 |
出版者
栄光 |
出版年
2000.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910131103 |
請求記号
376.7/10019/5 |
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タイトル／記事
わたしの仕事 最新集[3]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
最新集[3]：食べ物を作る人、売る人 |
作成者
今井美沙子‖著 今井祝雄‖写真 |
出版者
理論社 |
出版年
2000.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910093598 |
請求記号
366/ｲ/3 |
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タイトル／記事
ソムリエ・バーテンダーになるにはMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大阪あべの辻調理師専門学校‖編著 |
出版者
ぺりかん社 |
出版年
1999.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910086512 |
請求記号
366.2/ﾅﾙ/95 |
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タイトル／記事
気軽に家庭で作れる中華料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
周富徳‖編 TBSわいど!ウオッチャー‖編 |
出版者
ブックマン社 |
出版年
1993.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010258718 |
請求記号
596.22/10032 |
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タイトル／記事
西洋料理プロの隠し技：このコツ知ればプロの味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大阪あべの辻調理師専門学校‖編 |
出版者
光文社 |
出版年
1994.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710094786 |
請求記号
596.23/10134 |
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タイトル／記事
「大志満」のおもてなし和食：人気の日本料理店調理長が手ほどきするとっておきレシピ84MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
石井修造‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2002.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910368973 |
請求記号
596.21/ｲｼ ｵ |
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タイトル／記事
炊事のきほんおさらい帖：調理以前の準備と段取りがわかる 道具のそろえ方からきほんのご飯作りまでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
後藤三枝子‖著 石川真來子‖イラスト |
出版者
小学館 |
出版年
2008.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000144127 |
請求記号
596/ｺﾄ ｽ |
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