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タイトル/記事 巻次/紙誌 作成者 出版者 出版年 掲載ページ 種別 資料群 ID 請求記号
タイトル/記事

Text Book日本料理

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巻次/紙誌

作成者

辻勲‖監修

出版者

ジャパンクッキングセンター

出版年

1997.11

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009710203924

請求記号

596.21/10006

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タイトル/記事

定番メニューの料理用語145:和食編

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巻次/紙誌

作成者

出版者

同文書院

出版年

1998.2

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009810004141

請求記号

596.21/テイ

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タイトル/記事

日本の郷土料理 12

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巻次/紙誌

12:九州 2・沖縄 熊本 宮崎 鹿児島 沖縄

作成者

石毛直道‖[ほか]編

出版者

ぎょうせい

出版年

1987.7

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010179187

請求記号

596.1/68/12

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タイトル/記事

日本の郷土料理 3

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巻次/紙誌

3:関東 茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京

作成者

石毛直道‖[ほか]編

出版者

ぎょうせい

出版年

1986.12

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010175463

請求記号

596.1/68/3

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タイトル/記事

食の未来を考える:<郷土料理に学ぶ>食と健康フォーラム・1986

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巻次/紙誌

作成者

安藤百福‖編

出版者

日清食品

出版年

1986

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010192311

請求記号

596/222

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タイトル/記事

辰巳浜子:家庭料理を究める

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巻次/紙誌

作成者

江原恵‖著

出版者

リブロポート

出版年

1990.9

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010215605

請求記号

281.08/107/28

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タイトル/記事

江戸の料理史:料理本と料理文化

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巻次/紙誌

作成者

原田信男‖著

出版者

中央公論社

出版年

1989.6

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010202242

請求記号

S383.8/118

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タイトル/記事

翻刻 江戸時代料理本集成 第7巻

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巻次/紙誌

作成者

吉井始子‖編

出版者

臨川書店

出版年

1980.6

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010106336

請求記号

596/180/7

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タイトル/記事

翻刻 江戸時代料理本集成 第6巻

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巻次/紙誌

作成者

吉井始子‖編

出版者

臨川書店

出版年

1980.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010104441

請求記号

596/180/6

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タイトル/記事

翻刻 江戸時代料理本集成 別巻

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巻次/紙誌

作成者

吉井始子‖編著

出版者

臨川書店

出版年

1981.10

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010115631

請求記号

596/180/B

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タイトル/記事

池波正太郎・鬼平料理帳

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巻次/紙誌

作成者

[池波正太郎‖著] 佐藤隆介‖編

出版者

文芸春秋

出版年

1982.4

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010119280

請求記号

596.21/10023

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タイトル/記事

翻刻 江戸時代料理本集成 第10巻

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巻次/紙誌

作成者

吉井始子‖編

出版者

臨川書店

出版年

1981.1

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010110068

請求記号

596/180/10

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タイトル/記事

翻刻 江戸時代料理本集成 第9巻

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巻次/紙誌

作成者

吉井始子‖編

出版者

臨川書店

出版年

1981.11

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1005010109042

請求記号

596/180/9

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タイトル/記事

だしの基本と日本料理:うま味のもとを解きあかす

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巻次/紙誌

作成者

柴田書店‖編

出版者

柴田書店

出版年

2006.8

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910757247

請求記号

596.21/シハ タ

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タイトル/記事

辻留新・料理塾

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巻次/紙誌

作成者

辻義一‖著

出版者

里文出版

出版年

2007.2

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000007491

請求記号

596.21/ツシ ツ

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タイトル/記事

ながさき味暦

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巻次/紙誌

作成者

石橋知永子‖料理 赤崎奈穂子‖写真

出版者

MOON PRESS

出版年

2007.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000014903

請求記号

596.21/イシ ナ

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タイトル/記事

なにわ野菜:割烹指南

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巻次/紙誌

作成者

上野修三‖著

出版者

クリエテ関西

出版年

2007.2

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000004086

請求記号

596.37/ウエ ナ

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タイトル/記事

おいしい江戸ごはん

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巻次/紙誌

作成者

江原絢子‖著 近藤惠津子‖著 永野佳世‖写真

出版者

コモンズ

出版年

2011.11

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000499391

請求記号

596.21/エハ オ

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タイトル/記事

聞き書ふるさとの家庭料理 20

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巻次/紙誌

20:日本の正月料理

作成者

農山漁村文化協会‖編

出版者

農山漁村文化協会

出版年

2003.12

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009910489053

請求記号

596.21/ノウ キ/20

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タイトル/記事

四季の膳:趣向ともてなし

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巻次/紙誌

作成者

高橋一郎‖著

出版者

婦人画報社

出版年

1995.5

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1009710001697

請求記号

596.1/101

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タイトル/記事

金沢味の四季

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巻次/紙誌

作成者

山崎利一‖[ほか]著

出版者

北國新聞社

出版年

2012.4

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000543013

請求記号

K596/1076

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タイトル/記事

四季を和える:割烹の和えものの展開

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巻次/紙誌

作成者

上野直哉‖著

出版者

旭屋出版

出版年

2013.2

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000627571

請求記号

596.21/ウエ シ

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タイトル/記事

江戸料理読本

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巻次/紙誌

作成者

松下幸子‖著

出版者

筑摩書房

出版年

2012.9

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000587745

請求記号

B596.21/マツ エ

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タイトル/記事

御椀と煮物:多彩に活かせる最新の仕立て・伝統の技

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巻次/紙誌

作成者

横井清‖著

出版者

旭屋出版

出版年

2012.3

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000536976

請求記号

596.21/ヨコ オ

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タイトル/記事

魯山人と星岡茶寮の料理

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巻次/紙誌

作成者

柴田書店‖著

出版者

柴田書店

出版年

2011.12

掲載ページ

種別

図書

資料群

ID

1100000508807

請求記号

596.21/シハ ロ

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