| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
一〇〇の素材と日本料理 下MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
下：野菜・肉篇 |
作成者
柴田書店‖編 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2006.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910756835 |
請求記号
596.21/ｼﾊ ﾋ/2 |
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タイトル／記事
Japanese FavoritesMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
アンジェラ・ナハス‖著 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2010.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000366877 |
請求記号
596.21/ﾅﾊ ｼ |
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タイトル／記事
日本のごはんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
銀城康子‖文 高松良己‖絵 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2019.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001282640 |
請求記号
383.8/ｴﾎ/25 |
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タイトル／記事
自然流「日本酒」読本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
福田克彦‖文 北井一夫‖写真 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
1992.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710087146 |
請求記号
588.52/ﾌｸ ｼ |
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タイトル／記事
プロのための牛肉&豚肉料理百科：部位別使い分け・肉の知識MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
柴田書店 |
出版年
2011.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000426032 |
請求記号
596.33/ﾌﾛ |
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タイトル／記事
サラダ・サラダ・サラダ：プロがつくる166のサラダと109のドレッシングMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柴田書店‖編 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2010.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000356728 |
請求記号
596.37/ｼﾊ ｻ |
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タイトル／記事
形別魚のおろし方MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柴田書店‖編 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2009.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000270321 |
請求記号
596.35/ｼﾊ ｶ |
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タイトル／記事
一流料理長の和食宝典：永久保存レシピ 私たちへ300レシピの贈り物MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
世界文化社 |
出版年
2008.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000146708 |
請求記号
596.21/ｲﾁ |
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タイトル／記事
うちの郷土料理：次世代に伝えたい大切な味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
農林水産省大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室 編集 |
出版者
農林水産省大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室 |
出版年
2023.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001596025 |
請求記号
596.21/ﾉｳ ｳ |
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タイトル／記事
誰でもわかるお寿司の本：完全マスター版MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
サクラ・レストランズ編集部‖著 プレジャーフーズ‖監修 |
出版者
サクラ・レストランズ ネコ・パブリッシング(発売) |
出版年
2020.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001331319 |
請求記号
596.21/ｻｸ ﾀ |
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タイトル／記事
陶説 昭和30年5 1～令和5年3MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本陶磁協会 [編] |
出版者
日本陶磁協会 |
出版年
[1953]- |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2000000012544.0351 |
請求記号
伝里/75/ﾄｳ |
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タイトル／記事
一流料理店の厨房：最高の料理をもてなす、料理店の厨房設計MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
服部幸應‖著 |
出版者
グラフィック社 |
出版年
2015.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000887844 |
請求記号
528.7/ﾊﾂ ｲ |
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タイトル／記事
日本料理店のお弁当：仕出しや折詰ならではの技術と心づかいMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
平井和光‖著 結野安雄‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2015.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000873631 |
請求記号
596.21/ﾋﾗ ﾆ |
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タイトル／記事
プロのベジミートレシピ：88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柴田書店‖編 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2022.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001514699 |
請求記号
596.37/ｼﾊ ﾌ |
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タイトル／記事
ばぁばの100年レシピ：母から私に。そして若い人へおくる味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木登紀子‖著 |
出版者
文化学園文化出版局 |
出版年
2018.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001182379 |
請求記号
596.21/ｽｽ ﾊ |
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タイトル／記事
教養として知りたい日本酒：世界のビジネスエリートが大注目!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
八木・ボン・秀峰‖著 |
出版者
PHP研究所 |
出版年
2020.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001305637 |
請求記号
588.52/ﾔｷ ｷ |
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タイトル／記事
煮物の技術教科書：プロの日本料理 基本から匠の調理まで身につけるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木隆利‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2019.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001215777 |
請求記号
596.21/ｽｽ ﾆ |
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タイトル／記事
小鉢・小皿の人気料理：日本料理 フレンチ ビストロ イタリアン スペイン料理 中国料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
旭屋出版書籍部‖編 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2018.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001192888 |
請求記号
596/ｱｻ ｺ |
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タイトル／記事
大衆めし激動の戦後史：「いいモノ」食ってりゃ幸せか?MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
遠藤哲夫‖著 |
出版者
筑摩書房 |
出版年
2013.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000692397 |
請求記号
S383.81/ｴﾝ ﾀ |
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タイトル／記事
日本料理の「だし」「たれ」「合わせ調味料」教科書：味に差がつく本格技術MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木隆利‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2014.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000721266 |
請求記号
596.21/ｽｽ ﾆ |
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タイトル／記事
外国人のための日本料理事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
リチャード・ホスキング‖著 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2015.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000829612 |
請求記号
596/HO D |
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タイトル／記事
英語で作るすし：日本料理でおもてなしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
成瀬すみれ‖著 |
出版者
PHP研究所 |
出版年
2015.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000832417 |
請求記号
596.21/ﾅﾙ ｴ |
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タイトル／記事
柚子のある暮らし：料理、お菓子から薬効、化粧水まで 高知県馬路村・「ゆずの森」からMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中村成子‖著 |
出版者
文化出版局 |
出版年
2006.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910775146 |
請求記号
596/ﾅｶ ﾕ |
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タイトル／記事
日本料理店の小鉢料理：前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉田靖彦‖著 中村博幸‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2024.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001681218 |
請求記号
596.21/ﾖｼ ﾆ |
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タイトル／記事
Homestyle Japanese COOKINGMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
スージー・ドナルド‖著 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2010.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000408131 |
請求記号
596.21/ﾄﾅ ﾎ |
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