| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
酒を食べる：エチオピア・デラシャを事例としてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
砂野唯‖著 |
出版者
昭和堂 |
出版年
2019.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001219688 |
請求記号
383.845/ｽﾅ ｻ |
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タイトル／記事
応用微生物学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
横田篤‖編 大西康夫‖編 小川順‖編 |
出版者
文永堂出版 |
出版年
2016.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000973914 |
請求記号
588.51/ﾖｺ ｵ |
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タイトル／記事
食品加工・保蔵学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
海老原清‖編 渡邊浩幸‖編 竹内弘幸‖編 |
出版者
講談社 |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001061986 |
請求記号
588/ｴﾋ ｼ |
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タイトル／記事
発酵する夜MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖[ほか]著 |
出版者
新潮社 |
出版年
2002.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910331781 |
請求記号
596.04/ｺｲ ﾊ |
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タイトル／記事
ポルトガル・ワインMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山本博‖著 |
出版者
早川書房 |
出版年
2021.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001385186 |
請求記号
588.55/ﾔﾏ ﾎ |
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タイトル／記事
世界に教えたい日本のごはんWASHOKU：イラスト&英語でガイドMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
川村淳平‖[画] 沢田眉香子‖編 リース恵実‖[訳] |
出版者
淡交社 |
出版年
2021.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001375939 |
請求記号
596.21/ｶﾜ ｾ |
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タイトル／記事
和食の地理学：あの美味を生むのはどんな土地なのかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
金田章裕‖著 |
出版者
平凡社 |
出版年
2020.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001376183 |
請求記号
S612.1/ｷﾝ ﾜ |
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タイトル／記事
世界お酒MAPS：イラストでめぐる80杯の図鑑MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ジュール・ゴベール=テュルパン‖著 アドリアン・グラン・シュミット・ビアンキ‖著 ダコスタ吉村花子‖訳 |
出版者
グラフィック社 |
出版年
2020.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001319735 |
請求記号
588.5/ｺﾍ ｾ |
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タイトル／記事
発酵・醸造食品の技術と機能性MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
北本勝ひこ‖監修 |
出版者
シーエムシー出版 |
出版年
2011.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000478802 |
請求記号
588.51/ｷﾀ ﾊ |
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タイトル／記事
現代農業 昭和49年10月号～2023-3：農政研究MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
農山漁村文化協会 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
1926.3 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2800000001591.0562 |
請求記号
6類雑誌/61/ｹﾞﾝ |
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タイトル／記事
47都道府県・発酵文化百科MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
北本勝ひこ‖著 |
出版者
丸善出版 |
出版年
2021.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001427074 |
請求記号
383.81/ｷﾀ ﾖ |
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タイトル／記事
発酵食の歴史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
マリー=クレール・フレデリック‖著 吉田春美‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2019.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001206897 |
請求記号
383.8/ﾌﾚ ﾊ |
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タイトル／記事
発酵食大学の旨うまレシピ：今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
発酵食大学‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2023.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001634049 |
請求記号
K596/1194 |
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タイトル／記事
酸っぱいは元気のもと：人生を笑顔で、豊かに生きるための38の教訓MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
海竜社 |
出版年
2019.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001225439 |
請求記号
588.51/ｺｲ ｽ |
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タイトル／記事
からだが整う発酵おつまみ：免疫力が上がる、おいしくなるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
真藤舞衣子‖著 |
出版者
立東舎 リットーミュージック(発売) |
出版年
2020.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001321102 |
請求記号
596/ｼﾝ ｶ |
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タイトル／記事
農家が教える発酵食の知恵 続MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
続：こうじ・酵母・乳酸菌・酢酸菌・納豆菌… |
作成者
農文協‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2012.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000620054 |
請求記号
588.51/ﾉｳ ﾉ/2 |
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タイトル／記事
いただきますMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
いしかわまさゆき‖作・絵 |
出版者
講談社 |
出版年
2009.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000289632 |
請求記号
L588/ｲ |
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タイトル／記事
アグリバイオ 令和2年4～2023-2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
北隆館 |
出版年
2016.12.20 |
掲載ページ
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種別
雑誌巻号 |
資料群
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ID
2000000010768.0013 |
請求記号
6類雑誌/61/ｱｸﾞ |
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タイトル／記事
食べることは生きること：料理研究家が、真剣に発酵と食育について考えた本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大瀬由生子‖著 |
出版者
カナリアコミュニケーションズ |
出版年
2018.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001140691 |
請求記号
498.5/ｵｵ ﾀ |
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タイトル／記事
サンダー・キャッツの発酵教室MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
サンダー・エリックス・キャッツ‖著 和田侑子‖訳 谷奈緒子‖訳 |
出版者
ferment books |
出版年
2018.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001182114 |
請求記号
588.51/ｷﾔ ｻ |
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タイトル／記事
よくわかる最新発酵の基本と仕組み：昔ながらの発酵から現代の発酵までを知るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
齋藤勝裕‖著 |
出版者
秀和システム |
出版年
2021.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001421516 |
請求記号
588.51/ｻｲ ﾖ |
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タイトル／記事
ポリ袋で簡単、おいしいはじめてのみそ作り：定番の米みそから、ひよこ豆で作る変わりみそまで9種のみそ+手作りみそレシピ41MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
真藤舞衣子‖著 |
出版者
立東舎 リットーミュージック(発売) |
出版年
2021.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001383640 |
請求記号
588.6/ｼﾎ |
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タイトル／記事
企業内職人図鑑 6：私たちがつくっています。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
6：伝統食品 |
作成者
こどもくらぶ‖編 |
出版者
同友館 |
出版年
2015.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000829482 |
請求記号
502/ｷ/6 |
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タイトル／記事
石毛直道自選著作集 第4巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
第4巻：魚の発酵食品と酒 |
作成者
石毛直道‖著 |
出版者
ドメス出版 |
出版年
2012.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000567705 |
請求記号
380.8/ｲｼ ｲ/4 |
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タイトル／記事
農家が教える発酵食の知恵 [正]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[正]：漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ |
作成者
農文協‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2010.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000320634 |
請求記号
588.51/ﾉｳ ﾉ/1 |
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