| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
食品加工学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
菅原龍幸‖編著 宮尾茂雄‖編著 川嶋浩二‖[ほか]共著 |
出版者
建帛社 |
出版年
2015.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000890398 |
請求記号
588/ｽｶ ｼ |
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タイトル／記事
ダイズの大百科MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
国分牧衛‖編 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2019.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001196313 |
請求記号
616.7/ｺﾀ |
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タイトル／記事
ふしぎなカビ オリゼー：千年の物語 和食をささえる微生物MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
竹内早希子‖著 |
出版者
岩崎書店 |
出版年
2018.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001176390 |
請求記号
588.5/ﾀﾌ |
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タイトル／記事
食の堕落を救え!：スローフードの挑戦者たちMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖編著 |
出版者
広済堂出版 |
出版年
2002.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910324157 |
請求記号
588.5/10095 |
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タイトル／記事
ジアセチル：発酵飲食品製造のキーテクノロジーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井上喬‖著 |
出版者
幸書房 |
出版年
2001.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910215088 |
請求記号
588.51/ｲﾉ ｼ |
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タイトル／記事
からだにおいしい発酵生活MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
栗生隆子‖著 |
出版者
宝島社 |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001052330 |
請求記号
498.583/ｸﾘ ｶ |
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タイトル／記事
病気にならない食と暮らしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
本間真二郎‖著 |
出版者
セブン&アイ出版 |
出版年
2018.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001115088 |
請求記号
498.5/ﾎﾝ ﾋ |
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タイトル／記事
日本発酵紀行MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小倉ヒラク‖[著] |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2022.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001553029 |
請求記号
B588.51/ｵｸ ﾆ |
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タイトル／記事
発酵美人になりませう。MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
真藤舞衣子‖[著] |
出版者
宝島社 |
出版年
2022.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001485425 |
請求記号
596/ｼﾝ ﾊ |
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タイトル／記事
いつもの食材と調味料で体が整うごはんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山田奈美‖著 |
出版者
ナツメ社 |
出版年
2023.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001585810 |
請求記号
596/ﾔﾏ ｲ |
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タイトル／記事
からだが喜ぶ発酵あんことおやつMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
榎本美沙‖著 |
出版者
主婦と生活社 |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001622062 |
請求記号
596.65/ｴﾉ ｶ |
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タイトル／記事
乳酸菌のひみつMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
おだぎみを‖まんが |
出版者
学研プラス |
出版年
2019.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001252666 |
請求記号
588.5/ｵﾆ |
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タイトル／記事
絵でわかる麴のひみつMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 おのみさ‖絵・レシピ |
出版者
講談社 |
出版年
2015.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000830132 |
請求記号
588.51/ｺｲ ｴ |
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タイトル／記事
ポリ袋で簡単!もみもみ発酵レシピMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
荻野恭子‖著 |
出版者
池田書店 |
出版年
2023.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001616788 |
請求記号
596/ｵｷ ﾎ |
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タイトル／記事
あたらしいみそおかず：しょうゆのようにみそを使う!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ワタナベマキ‖著 |
出版者
文化学園文化出版局 |
出版年
2025.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001723148 |
請求記号
596/ﾜﾀ ｱ |
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タイトル／記事
日本発酵紀行MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小倉ヒラク‖著 |
出版者
D&DEPARTMENT PROJECT |
出版年
2019.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001229068 |
請求記号
588.51/ｵｸ ﾆ |
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タイトル／記事
伝統食の未来MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
岩田三代‖編 |
出版者
ドメス出版 |
出版年
2009.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000278008 |
請求記号
383.81/ｲﾜ ﾃ |
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タイトル／記事
すしから見る日本 [1]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[1]：日本全国さまざまなすし |
作成者
川澄健‖監修 |
出版者
文研出版 |
出版年
2015.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000898011 |
請求記号
383.8/ｶｽ/1 |
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タイトル／記事
料理の起源MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中尾佐助‖著 |
出版者
吉川弘文館 |
出版年
2012.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000598143 |
請求記号
383.8/ﾅｶ ﾘ |
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タイトル／記事
発酵食をはじめよう：お酒もごはんもすすむ旨味レシピ75MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
塩山奈央‖著 |
出版者
文藝春秋 |
出版年
2012.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000527919 |
請求記号
596/ｼｵ ﾊ |
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タイトル／記事
味噌：色・味にブレを出さない技術と販売MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
今井誠一‖著 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2002.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910312619 |
請求記号
588.6/10011 |
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タイトル／記事
発酵食のストックレシピ：“漬けて置く”だけ、おいしく整うMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
清水紫織‖著 |
出版者
マイナビ出版 |
出版年
2023.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001607036 |
請求記号
596/ｼﾐ ﾊ |
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タイトル／記事
東京人 発酵万歳! 食べて、飲んで、学んで、健康にMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
都市出版株式会社 |
出版年
2020.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100001431968 |
請求記号
588.51/ﾊﾂ |
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タイトル／記事
発酵文化人類学：微生物から見た社会のカタチMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小倉ヒラク‖著・イラスト |
出版者
木楽舎 |
出版年
2017.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001039344 |
請求記号
588.51/ｵｸ ﾊ |
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タイトル／記事
漬け物大全：世界の発酵食品探訪記MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖[著] |
出版者
講談社 |
出版年
2017.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001080957 |
請求記号
B383.8/ｺｲ ﾂ |
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