| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
“食の安全”はどこまで信用できるのか：現場から見た品質管理の真実MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
河岸宏和‖著 |
出版者
アスキー |
出版年
2008.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000116883 |
請求記号
588.09/10024 |
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タイトル／記事
食の安全性：産地偽装から風評被害までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日外アソシエーツ株式会社‖編集 |
出版者
日外アソシエーツ 紀伊國屋書店(発売) |
出版年
2013.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000633066 |
請求記号
498.54/ﾆﾁ ｼ |
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タイトル／記事
産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
石渡正佳‖著 |
出版者
日経BP社 日経BPマーケティング(発売) |
出版年
2016.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000954336 |
請求記号
588.09/ｲｼ ｻ |
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タイトル／記事
食品工場の空間除菌：製造室のカビ・酵母対策MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
HACCP実践研究会空間除菌部会‖編著 |
出版者
幸書房 |
出版年
2017.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001043772 |
請求記号
588/ﾊｻ ｼ |
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タイトル／記事
One World One Health：人、家畜、野生動物そして環境それぞれの「健康」は1つにつながっていますMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
日本食肉消費総合センター |
出版年
2016はじめに |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000986957 |
請求記号
648.21/ﾜﾝ |
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タイトル／記事
原発事故と風評被害：食品の放射能汚染に対する消費者意識MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
有賀健高‖著 |
出版者
昭和堂 |
出版年
2016.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000989437 |
請求記号
543.5/ｱﾙ ｹ |
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タイトル／記事
「食」の研究：これからの重要課題MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
生駒俊明‖編著 伊藤武‖[ほか]共著 |
出版者
丸善プラネット 丸善出版(発売) |
出版年
2017.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001079536 |
請求記号
611.3/ｲｺ ｼ |
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タイトル／記事
食品分野における微生物制御技術の最前線MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
川崎晋‖監修 |
出版者
シーエムシー出版 |
出版年
2021.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001435792 |
請求記号
588/ｶﾜ ｼ |
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タイトル／記事
Q&A食品輸入ハンドブック：食品を安全に輸入するためにMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本輸入食品安全推進協会‖編著 |
出版者
中央法規出版 |
出版年
2020.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001362669 |
請求記号
498.54/ﾆﾎ ｷ |
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タイトル／記事
食にまつわる55の不都合な真実MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
金丸弘美‖[著] |
出版者
ディスカヴァー・トゥエンティワン |
出版年
2018.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001170185 |
請求記号
S498.5/ｶﾅ ｼ |
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タイトル／記事
食品添加物はなぜ嫌われるのか：食品情報を「正しく」読み解くリテラシーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
畝山智香子‖著 |
出版者
化学同人 |
出版年
2020.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001324173 |
請求記号
498.54/ｳﾈ ｼ |
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タイトル／記事
見直そう!One World One Health：人、家畜、野生動物と環境の健康は1つであることを再確認MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
日本食肉消費総合センター |
出版年
2023はじめに |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001589396 |
請求記号
648.21/ﾐﾅ |
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タイトル／記事
食べてはいけない10大食品添加物MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
渡辺雄二‖著 |
出版者
幻冬舎 |
出版年
2024.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001681379 |
請求記号
S498.54/ﾜﾀ ﾀ |
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タイトル／記事
持続可能な畜産物生産：環境負荷を軽減し、良質な食肉の供給を確保MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
日本食肉消費総合センター |
出版年
2024はじめに |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001672954 |
請求記号
648.21/ｼｿ |
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タイトル／記事
なぜ、飲食店は一年でつぶれるのか?：飲食店専門弁護士が明かすトラブルと解決法MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
石崎冬貴‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2018.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001131150 |
請求記号
673.97/ｲｼ ﾅ |
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タイトル／記事
ゲノム操作・遺伝子組み換え食品入門：食卓の安全は守られるのか?MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
天笠啓祐‖著 |
出版者
緑風出版 |
出版年
2019.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001237716 |
請求記号
498.54/ｱﾏ ｹ |
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タイトル／記事
食品・環境の衛生検査MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
桑原祥浩‖編著 上田成子‖編著 澤井淳‖[ほか]著 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2014.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000742889 |
請求記号
498.54/ｸﾜ ｼ |
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タイトル／記事
食と農のサバイバル戦略：リスク管理からの再生MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
嘉田良平‖著 |
出版者
昭和堂 |
出版年
2014.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000743947 |
請求記号
611.3/ｶﾀ ｼ |
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タイトル／記事
本当にコワい?食べものの正体：食品の裏側が気になる人のためのガイドブックMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中川基‖著 |
出版者
すばる舎リンケージ すばる舎(発売) |
出版年
2014.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000796450 |
請求記号
498.54/ﾅｶ ﾎ |
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タイトル／記事
新・ヤマザキパンはなぜカビないか：誰も書かない食品&添加物の秘密MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
渡辺雄二‖著 |
出版者
緑風出版 |
出版年
2015.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000867086 |
請求記号
498.54/ﾜﾀ ｼ |
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タイトル／記事
食品汚染性有害物事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
総合食品安全事典編集委員会‖編 |
出版者
産業調査会 産調出版(発売) |
出版年
1998.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810088336 |
請求記号
498.54/10020 |
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タイトル／記事
新調理システムクックチル入門：大量調理の衛生とおいしさの追求MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
広瀬喜久子‖編集 日本食環境研究所‖編集 |
出版者
幸書房 |
出版年
1998.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810028495 |
請求記号
498.59/10038 |
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タイトル／記事
遺伝子組み換え イネ編MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
天笠啓祐‖文 あべゆきえ‖絵 |
出版者
現代書館 |
出版年
2000.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910135016 |
請求記号
467.25/ｱﾏ ｲ |
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タイトル／記事
食品汚染がヒトを襲う：O157からスーパーサルモネラまでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ニコルズ・フォックス‖著 高橋健次‖訳 |
出版者
草思社 |
出版年
1998.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810063639 |
請求記号
498.54/10016 |
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タイトル／記事
安全に食べるための基礎知識MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
D・エドワーズ‖著 P・バザルゲティ‖著 浦和かおる‖訳 |
出版者
築地書館 |
出版年
1996.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710016936 |
請求記号
498.5/420 |
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