ハタハタ：荒海にかがやく命 MYブックリストに登録
作成者 ： 高久至‖写真・文
出版者 ： あかね書房
出版年 ： 2021.12
種別 ： 図書
エビはすごいカニもすごい：体のしくみ、行動から食文化まで MYブックリストに登録
作成者 ： 矢野勲‖著
出版者 ： 中央公論新社
出版年 ： 2021.12
種別 ： 図書
京なにわ暮らし歳時記：船場の「ぼん」の回想録 MYブックリストに登録
作成者 ： 山田庄一‖著
出版者 ： 岩波書店
出版年 ： 2021.12
種別 ： 図書
食の人文学ノート：日韓比較の視点から MYブックリストに登録
作成者 ： 朝倉敏夫‖著
出版者 ： 花乱社
出版年 ： 2022.3
種別 ： 図書
給食の歴史 MYブックリストに登録
作成者 ： 藤原辰史‖著
出版者 ： 岩波書店
出版年 ： 2018.11
種別 ： 図書
世界の食文化を変えた安藤百福：“インスタントラーメンの父”の逆転人生劇! MYブックリストに登録
出版者 ： 洋泉社
出版年 ： 2018.10
種別 ： 図書
<さぬきうどん>の真相を求めて：讃岐のうどん食文化に多角的に迫る MYブックリストに登録
作成者 ： 吉原良一‖著
出版者 ： 旭屋出版
出版年 ： 2018.10
種別 ： 図書
フランスで大人気の日本料理教室：教養としての日本の食文化 MYブックリストに登録
作成者 ： 梛木春幸‖著
出版者 ： 三才ブックス
出版年 ： 2020.9
種別 ： 図書
葛の本：INOUE TENGYOKUDO 150th Anniversary MYブックリストに登録
作成者 ： 井上天極堂‖監修
出版者 ： 金壽堂出版
出版年 ： 2020.1
種別 ： 図書
華僑・華人を知るための52章 MYブックリストに登録
作成者 ： 山下清海‖著
出版者 ： 明石書店
出版年 ： 2023.4
種別 ： 図書
ご馳走帖：古代ギリシア・ローマの食文化 MYブックリストに登録
作成者 ： 丹下和彦‖著
出版者 ： 未知谷
出版年 ： 2023.9
種別 ： 図書
ビジュアルでわかる日本：データに隠された真実 MYブックリストに登録
作成者 ： にゃんこそば‖著 宮路秀作‖監修
出版者 ： SBクリエイティブ
出版年 ： 2023.12
種別 ： 図書
風景をつくるごはん：都市と農村の真に幸せな関係とは MYブックリストに登録
作成者 ： 真田純子‖著
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2023.10
種別 ： 図書
食で読む東方見聞録 MYブックリストに登録
作成者 ： 遠藤雅司‖著
出版者 ： 山川出版社
出版年 ： 2024.8
種別 ： 図書
トマトの歴史 MYブックリストに登録
作成者 ： クラリッサ・ハイマン‖著 道本美穂‖訳
出版者 ： 原書房
出版年 ： 2019.10
種別 ： 図書
食関連産業の経済分析 MYブックリストに登録
作成者 ： 本田豊‖著
出版者 ： 晃洋書房
出版年 ： 2019.7
種別 ： 図書
中国人は見ている。 MYブックリストに登録
作成者 ： 中島恵‖著
出版者 ： 日本経済新聞出版社
出版年 ： 2019.12
種別 ： 図書
日本の伝統 発酵の科学：微生物が生み出す「旨さ」の秘密 MYブックリストに登録
作成者 ： 中島春紫‖著
出版者 ： 講談社
出版年 ： 2018.1
種別 ： 図書
歴メシ!：世界の歴史料理をおいしく食べる MYブックリストに登録
作成者 ： 遠藤雅司‖著
出版者 ： 柏書房
出版年 ： 2017.8
種別 ： 図書
北京を知るための52章 MYブックリストに登録
作成者 ： 櫻井澄夫‖編著 人見豊‖編著 森田憲司‖編著
出版者 ： 明石書店
出版年 ： 2017.12
種別 ： 図書
東西「駅そば」探訪：和製ファストフードに見る日本の食文化 MYブックリストに登録
作成者 ： 鈴木弘毅‖著
出版者 ： 交通新聞社
出版年 ： 2013.12
種別 ： 図書
日本食の伝統文化とは何か：明日の日本食を語るために MYブックリストに登録
作成者 ： 橋本直樹‖著
出版者 ： 雄山閣
出版年 ： 2013.11
種別 ： 図書
辻静雄ライブラリー 5 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 5：フランス料理を築いた人びと
作成者 ： 辻静雄‖著
出版者 ： 復刊ドットコム
出版年 ： 2013.11
種別 ： 図書
鮭の歴史 MYブックリストに登録
作成者 ： ニコラース・ミンク‖著 大間知知子‖訳
出版者 ： 原書房
出版年 ： 2014.10
種別 ： 図書
和食は福井にあり：鯖街道からコシヒカリまで MYブックリストに登録
作成者 ： 向笠千恵子‖著
出版者 ： 平凡社
出版年 ： 2015.2
種別 ： 図書
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