「鯨の町」にもっと光を 能都町 伝説や漁の道具など紹介 冊子を作製 食文化、観光資源に活用 「鯨楽旬談」の参加者に配布 ２７、２８日 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2004-11-18
地域 ： 能登町・穴水町
種別 ： 新聞記事
輝く未来派たち（３） ナマコの食文化を普及 アイデア満載 新商品へ情熱 海産珍味『大根音松商店』社長 大根富男さん（５６）＝七尾 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 1998-01-08
地域 ： 能登地域
種別 ： 新聞記事
自然を相手に戦う匠たち 石川の食のブランド化 自然ともに生きるの農業、漁業のスペシャリストたち 自慢の魚介が食文化を支える 甘みのある加賀野菜の存在感 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2005-05-18
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
文化としての食と旅 MYブックリストに登録
作成者 ： 周達生‖著
出版者 ： 清水書院
出版年 ： 1998.1
種別 ： 図書
新・食文化入門 MYブックリストに登録
作成者 ： 森枝卓士‖編 南直人‖編
出版者 ： 弘文堂
出版年 ： 2004.10
種別 ： 図書
小泉武夫のミラクル食文化論 MYブックリストに登録
作成者 ： 小泉武夫‖著
出版者 ： 亜紀書房
出版年 ： 2013.5
種別 ： 図書
道草を食いながら：出会った人びと、食文化 MYブックリストに登録
作成者 ： 石毛直道‖著
出版者 ： 岩波書店
出版年 ： 2022.9
種別 ： 図書
和食手帖 MYブックリストに登録
作成者 ： 和食文化国民会議‖監修
出版者 ： 思文閣出版
出版年 ： 2018.7
種別 ： 図書
食文化入門 MYブックリストに登録
作成者 ： 石毛直道‖編 鄭大声‖編
出版者 ： 講談社
出版年 ： 1995.4
種別 ： 図書
和食の歴史 MYブックリストに登録
作成者 ： 原田信男‖著 和食文化国民会議‖監修
出版者 ： 思文閣出版
出版年 ： 2016.11
種別 ： 図書
世界遺産になった食文化 1 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 1：くらしを豊かにするフランス料理
作成者 ： 服部津貴子‖監修 こどもくらぶ‖編
出版者 ： WAVE出版
出版年 ： 2013.3
種別 ： 図書
世界遺産になった食文化 2 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 2：健康的な食生活地中海料理
作成者 ： 服部津貴子‖監修 こどもくらぶ‖編
出版者 ： WAVE出版
出版年 ： 2013.3
種別 ： 図書
月刊文化財 昭和38年11～令和5年3：文化財 MYブックリストに登録
作成者 ： 文化庁‖監修 文化庁文化財保護部
出版者 ： 第一法規
出版年 ： 1963.10
種別 ： 雑誌巻号
料理書と近代日本の食文化 MYブックリストに登録
作成者 ： 東四柳祥子‖著
出版者 ： 同成社
出版年 ： 2019.10
種別 ： 図書
潮流いしかわ 県 食文化の発信か即 ＮＹのシェフ 県内で加賀料理修業 食材、器、海外で販路拡大 米国食品関連企業と商談へ 国際規格に対応できるか MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2008-04-13
掲載ページ ： 15
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
春の叙勲 山口前最高裁長官ら４０５７人 ４年ぶりに桐花大綬章 県内から５２人受章 石野邑一さん 食文化発信 夢託す 橋詰三右衛門さん 食の安全 日々立証 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北中：朝刊
掲載日 ： 2005-04-28
地域 ： 石川県・北陸
種別 ： 新聞記事
のと かなざわ かがニュース石川 かってはウグイ、今はアジ「なれずし」初調査 奥能登の伝統食品 作り方、分布聞き取り 県水産総合センター食文化継承へ報告書 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2007-11-24
掲載ページ ： 22
地域 ： 能登町・穴水町
種別 ： 新聞記事
しらべよう!世界の料理 1 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 1：日本 韓国 中国 モンゴル 東アジア
作成者 ： 青木ゆり子‖監修 こどもくらぶ‖編・著
出版者 ： ポプラ社
出版年 ： 2017.4
種別 ： 図書
外来食文化と日本人 MYブックリストに登録
作成者 ： 八百啓介‖編 九州外来食文化研究会‖編著
出版者 ： 弦書房
出版年 ： 2020.9
種別 ： 図書
世界の食文化 別巻 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 別巻：世界の食文化分野別ことがら索引
作成者 ： 石毛直道‖監修 大塚滋‖[ほか]編集委員
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2009.2
種別 ： 図書
和食と健康 MYブックリストに登録
作成者 ： 渡邊智子‖著 都築毅‖著 和食文化国民会議‖監修
出版者 ： 思文閣出版
出版年 ： 2016.8
種別 ： 図書
大食軒酩酊の食文化 第1集 MYブックリストに登録
作成者 ： 石毛直道‖著
出版者 ： 教育評論社
出版年 ： 2020.6
種別 ： 図書
ヒネリの食文化誌：地域比較が明かす日本人の食 MYブックリストに登録
作成者 ： 加藤純一‖著
出版者 ： プレジデント社
出版年 ： 1995.11
種別 ： 図書
シリーズ金沢らしさ ２８０余年の老舗 近江町市場 美味しさ金沢ふう 「対面販売は永遠です」 「人がうまい」 市民の台所 幾つもの危機を乗り越えた強み 伝統の食文化、郷愁にこだわる MYブックリストに登録
掲載紙 ： 北國：朝刊
掲載日 ： 2005-08-24
掲載ページ ： 20
地域 ： 金沢市
種別 ： 新聞記事
再発見、味のかなめ 読売新聞北陸発刊４０周年記念講演会「塩と食文化」 食材を強く束ねる力 「若鳥肉の塩包み焼き」「おにぎり」調理実演 自然塩、深い味わい 講師・料理評論家 服部慶應 MYブックリストに登録
掲載紙 ： 読売：朝刊
掲載日 ： 2001-08-14
掲載ページ ： 31
地域 ： 珠洲市
種別 ： 新聞記事
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