| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
キムチの誘惑：神秘の発酵食をめぐる韓国快食紀行MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
情報センター出版局 |
出版年
2008.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000140032 |
請求記号
596.3/ｺｲ ｷ |
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タイトル／記事
なぜ和食は世界一なのかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
永山久夫‖著 |
出版者
朝日新聞出版 |
出版年
2012.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000615462 |
請求記号
S498.5/ﾅｶ ﾅ |
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タイトル／記事
ドリンキング・ジャパン：英語で読む日本のお酒を楽しむ文化ガイド 英日対照MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
William F.O'Connor‖著 Robin O'Connor‖著 中野真紀‖訳 平野久美‖訳 |
出版者
三修社 |
出版年
2019.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001256430 |
請求記号
E588/OC D |
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タイトル／記事
おきらく麴ごはん：家族でおいしい、身体うれしい!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
のんすけ‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001626419 |
請求記号
596/ﾉﾝ ｵ |
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タイトル／記事
いたわり発酵ごはん：不調しらずの体をつくるおいしい薬膳の知恵MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大友育美‖著 |
出版者
マイナビ出版 |
出版年
2023.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001633267 |
請求記号
596/ｵｵ ｲ |
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タイトル／記事
体がよろこぶお漬け物：乳酸発酵の力で、体の中から美しくMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井澤由美子‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2019.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001242778 |
請求記号
596.3/ｲｻ ｶ |
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タイトル／記事
焼酎の履歴書：発酵と蒸留の謎をひもとくMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鮫島吉廣‖著 |
出版者
イカロス出版 |
出版年
2020.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001323763 |
請求記号
588.57/ｻﾒ ｼ |
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タイトル／記事
井伏鱒二全集 第26巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
井伏鱒二‖著 |
出版者
筑摩書房 |
出版年
1998.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810077206 |
請求記号
918.68/10043/26 |
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タイトル／記事
テロワール：ワインと茶をめぐる歴史・空間・流通MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
赤松加寿江‖編 中川理‖編 |
出版者
昭和堂 |
出版年
2023.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001588705 |
請求記号
588.55/ｱｶ ﾃ |
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タイトル／記事
和食の食べ方を知れば、女性はもっと美しくなれるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
エリカ・アンギャル‖著 |
出版者
学研プラス |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001054744 |
請求記号
498.583/ｱﾝ ﾜ |
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タイトル／記事
藤井恵さんの体にいい和食ごはん：発酵食品と体にやさしい食材のおいしいレシピ140品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
藤井恵‖著 |
出版者
学研プラス |
出版年
2017.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001085884 |
請求記号
596.21/ﾌｼ ﾌ |
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タイトル／記事
美しい世界のチーズの教科書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
トリスタン・シカール‖著 ヤニス・ヴァルツィコス‖イラスト 河清美‖訳 |
出版者
パイインターナショナル |
出版年
2021.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001400167 |
請求記号
648.18/ｼｶ ｳ |
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タイトル／記事
現場で役立つ食品微生物Q&AMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小久保彌太郎‖編著 |
出版者
中央法規出版 |
出版年
2021.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001426812 |
請求記号
588/ｺｸ ｹ |
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タイトル／記事
古代ワインの謎を追う：ワインの起源と幻の味をめぐるサイエンス・ツアーMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ケヴィン・ベゴス‖著 矢沢聖子‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2022.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001513223 |
請求記号
588.55/ﾍｺ ｺ |
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タイトル／記事
自然派ワインをはじめよう：“おいしい”を知っている人がこっそり教える毎日飲みたいヴァン・ナチュール68MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木純子‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2022.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001501535 |
請求記号
588.55/ｽｽ ｼ |
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タイトル／記事
ヨーグルトの歴史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ジューン・ハーシュ‖著 富原まさ江‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2021.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001448460 |
請求記号
648.18/ﾊｼ ﾖ |
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タイトル／記事
麴のおいしいおかず：体にいい!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖監修 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2018.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001147828 |
請求記号
596/ｺｲ ｺ |
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タイトル／記事
もっとわかるイタリア3大チーズ：チーズのカリスマがモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ・レッジャーノを語るMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
本間るみ子‖[著] |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2020.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001294203 |
請求記号
648.18/ﾎﾝ ﾓ |
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タイトル／記事
発酵ベジあんのおかずとおやつ：砂糖不使用。麴と野菜、炊飯器だけでできる!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
木村幸子‖著 藤井寛‖監修 |
出版者
WAVE出版 |
出版年
2020.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001352648 |
請求記号
596.37/ｷﾑ ﾊ |
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タイトル／記事
日本菌類百選：きのこ・カビ・酵母と日本人MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本菌学会‖編著 |
出版者
八坂書房 |
出版年
2020.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001343628 |
請求記号
474.7/ﾆﾎ ﾆ |
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タイトル／記事
古代の食生活：食べる・働く・暮らすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉野秋二‖著 |
出版者
吉川弘文館 |
出版年
2020.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001344733 |
請求記号
383.81/ﾖｼ ｺ |
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タイトル／記事
牛乳をめぐる10の神話MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
エリーズ・ドゥソルニエ‖著 井上太一‖訳 |
出版者
緑風出版 |
出版年
2020.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001319662 |
請求記号
648.1/ﾄｳ ｷ |
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タイトル／記事
お酒の経済学：日本酒のグローバル化からサワーの躍進までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
都留康‖著 |
出版者
中央公論新社 |
出版年
2020.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001337454 |
請求記号
S588.5/ﾂﾙ ｵ |
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タイトル／記事
カビの取扱説明書MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
浜田信夫‖著 |
出版者
KADOKAWA |
出版年
2020.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001325933 |
請求記号
465.8/ﾊﾏ ｶ |
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タイトル／記事
みそ活。：今日からはじめる簡単みそ汁習慣 毎日を助けるおみそ汁とみその本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
平山由香‖著 |
出版者
京阪神エルマガジン社 |
出版年
2020.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001316608 |
請求記号
596.21/ﾋﾗ ﾐ |
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