| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
矢野俊博‖著 岸本満‖著 樫尾一‖監修 |
出版者
幸書房 |
出版年
2005.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910623001 |
請求記号
498.54/10072 |
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タイトル／記事
ここがすごい!ロボット図鑑 2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
2：くらしをたすけるロボットたち |
作成者
岡田博元‖監修 |
出版者
あかね書房 |
出版年
2024.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001702350 |
請求記号
548.3/ｵｺ/2 |
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タイトル／記事
レストランの誕生：パリと現代グルメ文化MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
レベッカ・L.スパング‖著 小林正巳‖訳 |
出版者
青土社 |
出版年
2001.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910277039 |
請求記号
383.83/10007 |
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タイトル／記事
はたらく中華料理店MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉田亮人‖写真 矢萩多聞‖文 |
出版者
創元社 |
出版年
2024.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001696561 |
請求記号
673.9/ﾖﾊ |
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タイトル／記事
フードビジネス実用事典：飲食関連の基本用語を分かりやすく解説MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日経レストラン‖編 |
出版者
日経BP社 日経BPマーケティング(発売) |
出版年
2013.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000643369 |
請求記号
673.97/ﾆﾂ ﾌ |
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タイトル／記事
これだけは知っておきたい厨房設計の知識MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
平岡雅哉‖共著 堀田正治‖共著 神谷麻理子‖共著 |
出版者
鹿島出版会 |
出版年
2013.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000658074 |
請求記号
528.7/ﾋﾗ ｺ |
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タイトル／記事
馬肉新書：基本知識と技術、保存版レシピ集 知られざる馬肉のすべてMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本馬肉協会‖監修 旭屋出版編集部‖編 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2013.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000645698 |
請求記号
648.29/ﾆﾎ ﾊ |
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タイトル／記事
日本ソムリエ協会教本 2013：ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパートMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
テキスト編集委員会‖編 |
出版者
日本ソムリエ協会 飛鳥出版(発売) |
出版年
2013.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000647950 |
請求記号
673.97/10062/013 |
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タイトル／記事
ニッポン美食立国論：「フーディー」が日本を再生する! 時代はガストロノミーツーリズムMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柏原光太郎‖著 |
出版者
日刊現代 講談社(発売) |
出版年
2023.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001594795 |
請求記号
673.97/ｶｼ ﾆ |
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タイトル／記事
本邦初の洋食屋：自由亭と草野丈吉MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
永松実‖著 坂本洋司‖料理監修 |
出版者
えぬ編集室 西日本新聞社(発売) |
出版年
2016.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000957064 |
請求記号
673.973/ﾅｶ ﾎ |
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タイトル／記事
人気のカクテル：ザ・プロフェッショナルメニュー スタンダードから業種別カクテル作りまでMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
赤土亮二‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001053500 |
請求記号
596.7/ｱｶ ﾆ |
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タイトル／記事
和食料理店&居酒屋：懐石料理、割烹、和ダイニングから居酒屋、寿司、鉄板焼きまで58店MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
商店建築社 |
出版年
2009.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000882060 |
請求記号
526.67/ﾜｼ |
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タイトル／記事
幻の料亭・日本橋「百川」：黒船を饗した江戸料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小泉武夫‖著 |
出版者
新潮社 |
出版年
2016.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000990257 |
請求記号
673.971/ｺｲ ﾏ |
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タイトル／記事
四国八十八カ所ゆとりの旅：大きな文字で読みやすいMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
実業之日本社 |
出版年
2017.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001077101 |
請求記号
186.918/ｼｺ |
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タイトル／記事
日本再生のレシピ：地方再生のレシピ 2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
奥田政行‖著 ミヤザキケンスケ‖イラスト 伊東ぢゅん子‖イラスト |
出版者
共同通信社 |
出版年
2023.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001581434 |
請求記号
673.97/ｵｸ ﾆ |
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タイトル／記事
鉄道の食事の歴史物語：蒸気機関車、オリエント急行から新幹線までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ジェリ・クィンジオ‖著 大槻敦子‖訳 |
出版者
原書房 |
出版年
2021.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001471774 |
請求記号
686.2/ｸｲ ﾃ |
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タイトル／記事
四国八十八カ所ゆとりの旅：大きな文字で読みやすいMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
実業之日本社 |
出版年
2022.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001511842 |
請求記号
186.918/ｼｺ |
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タイトル／記事
食と暮らしを豊かにするデザイン：地域らしさで成功するフード・ブランディングMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
赤松陽子‖著 |
出版者
ビー・エヌ・エヌ新社 |
出版年
2019.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001206681 |
請求記号
673.97/ｱｶ ｼ |
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タイトル／記事
仕事に行ってきます 7MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
7：うどん屋の仕事 静さんの1日 |
作成者
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出版者
埼玉福祉会出版部 |
出版年
2020.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001323040 |
請求記号
366.28/ｼｺ/7 |
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タイトル／記事
トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
宇野隆史‖著 |
出版者
日経BP日本経済新聞出版 日経BPマーケティング(発売) |
出版年
2023.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001634940 |
請求記号
B673.97/ｳﾉ ﾄ |
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タイトル／記事
肉ビジネス：食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める肉の教養MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小池克臣‖著 |
出版者
クロスメディア・パブリッシング インプレス(発売) |
出版年
2024.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001651128 |
請求記号
648.25/ｺｲ ﾆ |
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タイトル／記事
カレー移民の謎：日本を制覇する「インネパ」MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
室橋裕和‖著 |
出版者
集英社 |
出版年
2024.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001657482 |
請求記号
S334.41/ﾑﾛ ｶ |
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タイトル／記事
30人前150人前〜作る大量調理のコツ：社食、給食、子供食堂からイベント料理までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小宮真弓‖著 |
出版者
徳間書店 |
出版年
2023.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001598241 |
請求記号
596.5/ｺﾐ ｻ |
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タイトル／記事
居酒屋超え!ちょい飲み革命：売れ筋メニュー308選MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
日本食糧新聞社 |
出版年
2018.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001133746 |
請求記号
673.97/ｲｻ |
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タイトル／記事
居酒屋百科：お酒を提供する全ての飲食店へおくる 用語集・商品づくり・接客・お酒の知識までMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
日本居酒屋協会‖編 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2014.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000736811 |
請求記号
R673.98/ﾆﾎ ｲ |
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