各巻タイトル ： 向板1：切る技法、魚のおろし方

作成者 ： 日本料理アカデミー‖監修

出版者 ： シュハリ・イニシアティブ

出版年 ： 2017.7

種別 ： 図書

作成者 ： 星澤幸子‖著

出版者 ： 中央公論新社

出版年 ： 2018.7

種別 ： 図書

作成者 ： 吉田文子‖文・写真

出版者 ： 川辺書林

出版年 ： 2002.1

種別 ： 図書

作成者 ： 小林玖仁男‖著 みかなぎりか‖監修 大橋賢‖写真

出版者 ： 求龍堂

出版年 ： 2006.3

種別 ： 図書

作成者 ： SatterwhiteRobb‖著

出版者 ： 講談社インターナショナル

出版年 ： 2011.1

種別 ： 図書

作成者 ： 大田忠道‖著

出版者 ： 旭屋出版

出版年 ： 2015.4

種別 ： 図書

作成者 ： 石原洋子‖著

出版者 ： ワン・パブリッシング

出版年 ： 2023.10

種別 ： 図書

作成者 ： 吉田靖彦‖著 中村博幸‖著

出版者 ： 旭屋出版

出版年 ： 2024.6

種別 ： 図書

作成者 ： スージー・ドナルド‖著

出版者 ： チャールズ・イー・タトル出版

出版年 ： 2010.12

種別 ： 図書

作成者 ： 綿抜豊昭‖著

出版者 ： 北國新聞社(発売)

出版年 ： 2023.10

種別 ： 図書

作成者 ： 熊倉功夫‖著

出版者 ： 吉川弘文館

出版年 ： 2007.12

種別 ： 図書

作成者 ： 博望子‖著 原田信男‖訳

出版者 ： 筑摩書房

出版年 ： 2025.5

種別 ： 図書

作成者 ： 読売新聞富山支局‖編

出版者 ： 桂書房

出版年 ： 2008.7

種別 ： 図書

作成者 ： 山梨県食生活改善推進員連絡協議会‖料理&レシピ

出版者 ： 開港舎 山梨日日新聞社(発売)

出版年 ： 2011.4

種別 ： 図書

作成者 ： 服部一景‖編著

出版者 ： 開港舎 河出書房新社(発売)

出版年 ： 2022.2

種別 ： 図書

作成者 ： 服部一景‖編著

出版者 ： 開港舎 河出書房新社(発売)

出版年 ： 2022.6

種別 ： 図書

作成者 ： 服部一景‖編著

出版者 ： 開港舎 河出書房新社(発売)

出版年 ： 2023.6

種別 ： 図書

作成者 ： 畑耕一郎‖編 近藤一樹‖編

出版者 ： 講談社

出版年 ： 1997.3

種別 ： 図書

作成者 ： 遠藤十士夫‖著

出版者 ： 旭屋出版

出版年 ： 2012.9

種別 ： 図書

作成者 ： 高田郁‖著

出版者 ： 角川春樹事務所

出版年 ： 2012.5

種別 ： 図書

各巻タイトル ： 北海道・北陸編

作成者 ： アイフィス∥取材・編集・制作

出版者 ： 全国料理業生活衛生同業組合連合会

出版年 ： 2022.2

種別 ： 図書

作成者 ： 遠藤十士夫‖著

出版者 ： 旭屋出版

出版年 ： 2010.3

種別 ： 図書

作成者 ： 奥田高光‖著

出版者 ： 柴田書店

出版年 ： 2000.5

種別 ： 図書

各巻タイトル ： 14：日本 江戸前寿司

作成者 ： 谷川彰英‖監修

出版者 ： ポプラ社

出版年 ： 2001.4

種別 ： 図書

作成者 ： 石井修造‖著

出版者 ： 河出書房新社

出版年 ： 2002.11

種別 ： 図書