| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
日本料理大全 向板1MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
向板1：切る技法、魚のおろし方 |
作成者
日本料理アカデミー‖監修 |
出版者
シュハリ・イニシアティブ |
出版年
2017.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001065899 |
請求記号
596.21/ﾆﾎ ﾆ |
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タイトル／記事
私たちが食べ伝えたい北海道郷土料理MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
星澤幸子‖著 |
出版者
中央公論新社 |
出版年
2018.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001149250 |
請求記号
596.21/ﾎｼ ﾜ |
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タイトル／記事
おばあちゃんのお茶うけ：信州の漬物・おやつ・郷土料理240品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉田文子‖文・写真 |
出版者
川辺書林 |
出版年
2002.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910292685 |
請求記号
596.3/ﾖｼ ｵ |
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タイトル／記事
節季の室礼：和のおもてなしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小林玖仁男‖著 みかなぎりか‖監修 大橋賢‖写真 |
出版者
求龍堂 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910712135 |
請求記号
596.21/ｺﾊ ｾ |
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タイトル／記事
What's What in Japanese Restaurants：A Guide to Ordering,Eating,and Enjoying：日本料理ガイド 英文版MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
SatterwhiteRobb‖著 |
出版者
講談社インターナショナル |
出版年
2011.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000835380 |
請求記号
E596/SA W |
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タイトル／記事
人気の和食づくり入門：たのしく覚えて、上手になれる! こんなにかんたんにできちゃうんだ!!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大田忠道‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2015.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000838691 |
請求記号
596.21/ｵｵ ﾆ |
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タイトル／記事
石原洋子の作りやすい和食：だしを使わなくてもおいしい毎日食べたくなる味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
石原洋子‖著 |
出版者
ワン・パブリッシング |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001620317 |
請求記号
596.21/ｲｼ ｲ |
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タイトル／記事
日本料理店の小鉢料理：前菜、先付け、弁当…、料理の幅が広がるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
吉田靖彦‖著 中村博幸‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2024.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001681218 |
請求記号
596.21/ﾖｼ ﾆ |
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タイトル／記事
Homestyle Japanese COOKINGMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
スージー・ドナルド‖著 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2010.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000408131 |
請求記号
596.21/ﾄﾅ ﾎ |
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タイトル／記事
百万石料理文化<加賀料理>の周縁MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
綿抜豊昭‖著 |
出版者
北國新聞社(発売) |
出版年
2023.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001620785 |
請求記号
K383/1044 |
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タイトル／記事
日本料理の歴史MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
熊倉功夫‖著 |
出版者
吉川弘文館 |
出版年
2007.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000084524 |
請求記号
383.816/ｸﾏ ﾆ |
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タイトル／記事
料理山海郷/料理珍味集MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
博望子‖著 原田信男‖訳 |
出版者
筑摩書房 |
出版年
2025.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001747867 |
請求記号
B596.21/ﾊｸ ﾘ |
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タイトル／記事
富山なぞ食探検MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
読売新聞富山支局‖編 |
出版者
桂書房 |
出版年
2008.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000163136 |
請求記号
383.814/ﾖﾐ ﾄ |
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タイトル／記事
やまなしのおかずMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山梨県食生活改善推進員連絡協議会‖料理&レシピ |
出版者
開港舎 山梨日日新聞社(発売) |
出版年
2011.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000474544 |
請求記号
596.21/ﾔﾏ ﾔ |
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タイトル／記事
ふくしまのおかず 春夏編MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
服部一景‖編著 |
出版者
開港舎 河出書房新社(発売) |
出版年
2022.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001490680 |
請求記号
596.21/ﾊﾂ ﾌ |
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タイトル／記事
ふくしまのおかず 秋冬編MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
服部一景‖編著 |
出版者
開港舎 河出書房新社(発売) |
出版年
2022.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001520211 |
請求記号
596.21/ﾊﾂ ﾌ |
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タイトル／記事
やまがたのおかずMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
服部一景‖編著 |
出版者
開港舎 河出書房新社(発売) |
出版年
2023.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001605581 |
請求記号
596.21/ﾊﾂ ﾔ |
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タイトル／記事
英語で日本料理：対訳MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
畑耕一郎‖編 近藤一樹‖編 |
出版者
講談社 |
出版年
1997.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000860343 |
請求記号
596.21/ﾊﾀ ｴ |
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タイトル／記事
根菜の和食・小鉢314：料理の新しい魅力が広がるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
遠藤十士夫‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2012.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000587477 |
請求記号
596.37/ｴﾝ ｺ |
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タイトル／記事
みをつくし献立帖MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
高田郁‖著 |
出版者
角川春樹事務所 |
出版年
2012.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000554476 |
請求記号
B913.6/ﾀｶ ﾐ |
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タイトル／記事
郷土料理と生きるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
北海道・北陸編 |
作成者
アイフィス∥取材・編集・制作 |
出版者
全国料理業生活衛生同業組合連合会 |
出版年
2022.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100001491697 |
請求記号
K596/1180 |
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タイトル／記事
和食の調理・道具づかいコツのコツ：プロが教える!仕事が格段に上達する!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
遠藤十士夫‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2010.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000322038 |
請求記号
596.21/ｴﾝ ﾜ |
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タイトル／記事
野菜調理の基礎：下処理・切り方・味つけの技法MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
奥田高光‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2000.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910125201 |
請求記号
596.37/10007 |
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タイトル／記事
国際理解にやくだつNHK地球たべもの大百科 14MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
14：日本 江戸前寿司 |
作成者
谷川彰英‖監修 |
出版者
ポプラ社 |
出版年
2001.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910213954 |
請求記号
383/ｺ/14 |
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タイトル／記事
「大志満」のおもてなし和食：人気の日本料理店調理長が手ほどきするとっておきレシピ84MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
石井修造‖著 |
出版者
河出書房新社 |
出版年
2002.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910368973 |
請求記号
596.21/ｲｼ ｵ |
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