発酵×スイーツ：パティシエ発想のおいしい出会い MYブックリストに登録
作成者 ： 山田実加‖著
出版者 ： 中日新聞社
出版年 ： 2015.4
種別 ： 図書
いざ、純米酒：一人一芸の技と心 MYブックリストに登録
作成者 ： 上原浩‖著
出版者 ： ダイヤモンド社
出版年 ： 2002.6
種別 ： 図書
キムチの誘惑：神秘の発酵食をめぐる韓国快食紀行 MYブックリストに登録
作成者 ： 小泉武夫‖著
出版者 ： 情報センター出版局
出版年 ： 2008.6
種別 ： 図書
東北漬け物紀行 MYブックリストに登録
作成者 ： 林みかん‖著
出版者 ： 無明舎出版
出版年 ： 2004.8
種別 ： 図書
おきらく麴ごはん：家族でおいしい、身体うれしい! MYブックリストに登録
作成者 ： のんすけ‖著
出版者 ： KADOKAWA
出版年 ： 2023.10
種別 ： 図書
いたわり発酵ごはん：不調しらずの体をつくるおいしい薬膳の知恵 MYブックリストに登録
作成者 ： 大友育美‖著
出版者 ： マイナビ出版
出版年 ： 2023.11
種別 ： 図書
ほんとの本物の発酵食品：新鮮な食材を自宅で手軽に保存する! MYブックリストに登録
作成者 ： アレックス・リューイン‖著 宮田攝子‖訳
出版者 ： ガイアブックス
出版年 ： 2013.9
種別 ： 図書
焼酎の履歴書：発酵と蒸留の謎をひもとく MYブックリストに登録
作成者 ： 鮫島吉廣‖著
出版者 ： イカロス出版
出版年 ： 2020.6
種別 ： 図書
旬野菜の発酵ごはん MYブックリストに登録
作成者 ： 円居‖[編]
出版者 ： 静岡新聞社
出版年 ： 2018.3
種別 ： 図書
発酵食品の科学 MYブックリストに登録
作成者 ： 坂本卓‖著
出版者 ： 日刊工業新聞社
出版年 ： 2018.3
種別 ： 図書
発酵料理のきほん：はじめてでも、とびきりおいしくなる! MYブックリストに登録
作成者 ： 清水紫織‖著 朝日新聞出版‖編
出版者 ： 朝日新聞出版
出版年 ： 2021.9
種別 ： 図書
菌の声を聴け：タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案 MYブックリストに登録
作成者 ： 渡邉格‖著 渡邉麻里子‖著
出版者 ： ミシマ社
出版年 ： 2021.5
種別 ： 図書
日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本 MYブックリストに登録
作成者 ： 葉石かおり‖著
出版者 ： シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年 ： 2021.6
種別 ： 図書
酪農かあさんが教える台所チーズ：簡単楽しいおいしい MYブックリストに登録
作成者 ： スローライフミルク研究会‖編
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2021.3
種別 ： 図書
ぬか床づくり：200年続く伝統の味と発酵の技 MYブックリストに登録
作成者 ： 下田敏子‖著
出版者 ： 家の光協会
出版年 ： 2022.3
種別 ： 図書
醸造論文集 第2輯 MYブックリストに登録
作成者 ： 日本醸友会‖編纂
出版者 ： 日本醸友会出版部
出版年 ： 1931
種別 ： 図書
醸造論文集 第3輯 MYブックリストに登録
作成者 ： 日本醸友会‖編纂
出版者 ： 日本醸友会出版部
出版年 ： 1933
種別 ： 図書
合成清酒製造法 MYブックリストに登録
作成者 ： 山田正一 著 松井久夫 著
出版者 ： 今野商店出版部
出版年 ： 1940
種別 ： 図書
醸造用ブドウ栽培の手引き：品種・仕立て・管理作業 MYブックリストに登録
作成者 ： 日本ブドウ・ワイン学会‖監修
出版者 ： 創森社
出版年 ： 2022.4
種別 ： 図書
うま辛発酵だれ：混ぜるだけで本場の味 MYブックリストに登録
作成者 ： 荻野恭子‖著
出版者 ： 文化学園文化出版局
出版年 ： 2020.2
種別 ： 図書
子どもも喜ぶ10分出汁ごはん：味覚とすこやかな体を育てる MYブックリストに登録
作成者 ： 伏木暢顕‖著
出版者 ： 小学館
出版年 ： 2020.2
種別 ： 図書
世界でいちばん素敵なワインの教室 MYブックリストに登録
作成者 ： 前場亮‖監修
出版者 ： 三才ブックス
出版年 ： 2020.4
種別 ： 図書
チーズのひと皿：味わい楽しむ123レシピ MYブックリストに登録
作成者 ： Scales‖著
出版者 ： 立東舎 リットーミュージック(発売)
出版年 ： 2020.10
種別 ： 図書
新しい発酵ごはん MYブックリストに登録
作成者 ： 円居‖[編]
出版者 ： 静岡新聞社
出版年 ： 2020.6
種別 ： 図書
共生微生物からみた新しい進化学 MYブックリストに登録
作成者 ： 長谷川政美‖[著]
出版者 ： 海鳴社
出版年 ： 2020.6
種別 ： 図書
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