| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
澱粉科学の事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
不破英次‖[ほか]編集 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2003.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910409700 |
請求記号
588.2/ﾌﾜ ﾃ |
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タイトル／記事
食品成分のはたらきMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山田耕路‖編著 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2004.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910517395 |
請求記号
498.53/10011 |
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タイトル／記事
食品と水の科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
野口駿‖著 |
出版者
幸書房 |
出版年
1992.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010242570 |
請求記号
596/248 |
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タイトル／記事
食品組織学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
星野忠彦‖[ほか]共著 |
出版者
光生館 |
出版年
1998.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810045467 |
請求記号
498.53/10005 |
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タイトル／記事
食物学栄養学のための有機化学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
浦上智子‖著 |
出版者
東京化学同人 |
出版年
1969 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010278387 |
請求記号
498.5/91 |
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タイトル／記事
鶏卵(タマゴ)の知識：その保蔵と加工の科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
今井忠平‖著 |
出版者
食品化学新聞社 時潮社(発売) |
出版年
1983.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010127543 |
請求記号
648.3/3 |
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タイトル／記事
魚介類の微量成分：その生化学と食品化学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
池田静徳‖編集 |
出版者
恒星社厚生閣 |
出版年
1981.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010113296 |
請求記号
662.4/5 |
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タイトル／記事
食品の匂いと異臭MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
加藤寛之‖著 渡辺久夫‖著 |
出版者
幸書房 |
出版年
2011.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000448434 |
請求記号
498.53/ｶﾄ ｼ |
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タイトル／記事
中毒学と栄養学：その方法論的接点MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木継美‖[ほか]編 |
出版者
篠原出版 |
出版年
1978.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010095553 |
請求記号
491.5/31 |
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タイトル／記事
食品の微量元素含量表MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
鈴木泰夫‖編 |
出版者
第一出版 |
出版年
1993.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710007162 |
請求記号
498.5/408 |
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タイトル／記事
国際食品規格 2：FAO/WHO食品規格委員会勧告MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
国際食糧農業協会∥訳 |
出版者
国際食糧農業協会 |
出版年
1978.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010324555 |
請求記号
498.5/149/2 |
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タイトル／記事
食品のおいしさの科学：味・香り・色・テクスチャMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
石倉俊治‖著 |
出版者
南山堂 |
出版年
1992.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010237262 |
請求記号
498.5/333 |
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タイトル／記事
酢の機能と科学MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
酢酸菌研究会‖編 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2012.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000606257 |
請求記号
588.6/10033 |
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タイトル／記事
セラミド-基礎と応用-：ここまできたセラミド研究最前線MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
セラミド研究会‖編集 |
出版者
食品化学新聞社 |
出版年
2011.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000509488 |
請求記号
464.4/ｾﾗ ｾ |
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タイトル／記事
惣菜入門MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中山正夫‖著 |
出版者
日本食糧新聞社 |
出版年
2011.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000493414 |
請求記号
588/ﾅｶ ｿ |
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タイトル／記事
新食品分析ハンドブックMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
菅原竜幸‖監修 前川昭男‖監修 |
出版者
建帛社 |
出版年
2000.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910177657 |
請求記号
498.53/ｽｶ ｼ |
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タイトル／記事
実務に役立つ食品分析の前処理と実際MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中村洋‖監修 |
出版者
日刊工業新聞社 |
出版年
2020.7 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001338682 |
請求記号
498.53/ﾅｶ ｼ |
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タイトル／記事
松永暁子論文集 上巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
上巻：澱粉質食品の老化に関する研究 |
作成者
松永暁子‖著 松永昌三‖編 |
出版者
松永昌三 |
出版年
1997.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810009755 |
請求記号
498.53/10002/1 |
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タイトル／記事
松永暁子論文集 下巻MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
下巻：米飯の特性に関する調理科学的研究 |
作成者
松永暁子‖著 松永昌三‖編 |
出版者
松永昌三 |
出版年
1997.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810009756 |
請求記号
498.53/10002/2 |
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タイトル／記事
食品菌類ハンドブック：写真・図・解説MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
ロバート・アー・サムソン‖[ほか]著 宇田川俊一‖監訳 松田良夫‖監訳 |
出版者
医歯薬出版 |
出版年
1984.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1005010138942 |
請求記号
498.5/250 |
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タイトル／記事
食品の組織構造とおいしさMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
峯木眞知子‖監修 中村卓‖編集 小竹佐知子‖編集 |
出版者
幸書房 |
出版年
2025.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001722950 |
請求記号
498.53/ﾐﾈ ｼ |
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タイトル／記事
嗜好品の香りと健康：香りで健康に過ごそうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
青島均‖著 |
出版者
フレグランスジャーナル社 |
出版年
2011.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000460589 |
請求記号
498.53/ｱｵ ｼ |
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タイトル／記事
食品衛生検査指針 2016理化学編追補MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
日本食品衛生協会 |
出版年
2016.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001017838 |
請求記号
498.54/ｼﾖ/2016 |
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タイトル／記事
新ポケット食品・調理実験辞典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
高橋幸資‖編 山辺重雄‖編 |
出版者
幸書房 |
出版年
2018.3 |
掲載ページ
|
種別
図書 |
資料群
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ID
1000001118892 |
請求記号
R498.53/ﾀｶ ｼ |
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タイトル／記事
食品衛生検査指針 2015理化学編MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
日本食品衛生協会 |
出版年
2015.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000838144 |
請求記号
498.54/ｼﾖ/2015 |
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