食と科学技術 MYブックリストに登録
作成者 ： 舛重正一‖編
出版者 ： ドメス出版
出版年 ： 2005.9
種別 ： 図書
マグロの大研究：生態のふしぎから食文化まで MYブックリストに登録
作成者 ： 河野博‖監修
出版者 ： PHP研究所
出版年 ： 2015.5
種別 ： 図書
床下からみた白川郷：焰硝生産と食文化から MYブックリストに登録
作成者 ： 馬路泰藏‖著 馬路明子‖著
出版者 ： 風媒社
出版年 ： 2007.8
種別 ： 図書
よくわかる調理学：モデル・コア・カリキュラム対応 MYブックリストに登録
作成者 ： 松本美鈴‖編著 平尾和子‖編著
出版者 ： 朝倉書店
出版年 ： 2024.10
種別 ： 図書
みんな大好き!カレー大百科 [1] MYブックリストに登録
各巻タイトル ： [1]：カレーのはじまり物語
作成者 ： 森枝卓士‖監修
出版者 ： 文研出版
出版年 ： 2016.11
種別 ： 図書
天皇・幕府の料理集 2[上] MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 2[上]：仏蘭西料理全書 上
作成者 ： 山下光雄‖監修 野口孝則‖監修
出版者 ： クレス出版
出版年 ： 2016.5
種別 ： 図書
フランス伝統料理と地方菓子の事典：全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できる MYブックリストに登録
作成者 ： 大森由紀子‖著
出版者 ： 誠文堂新光社
出版年 ： 2021.8
種別 ： 図書
おくむらあやおふるさとの伝承料理 7 MYブックリストに登録
各巻タイトル ： 7：お日さまサンサン乾物・干もの
作成者 ： 奥村彪生‖文
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2006.3
種別 ： 図書
よもぎだんごぺったん MYブックリストに登録
作成者 ： 土田義晴‖脚本・絵
出版者 ： 童心社
出版年 ： 2012.5
種別 ： 図書
だしとは何か MYブックリストに登録
作成者 ： 熊倉功夫‖監修 伏木亨‖監修
出版者 ： アイ・ケイコーポレーション
出版年 ： 2012.3
種別 ： 図書
田口護のスペシャルティコーヒー大全 MYブックリストに登録
作成者 ： 田口護‖著
出版者 ： NHK出版
出版年 ： 2011.5
種別 ： 図書
昆虫食文化事典 MYブックリストに登録
作成者 ： 三橋淳‖著
出版者 ： 八坂書房
出版年 ： 2012.6
種別 ： 図書
鮪 MYブックリストに登録
作成者 ： 田辺悟‖著
出版者 ： 法政大学出版局
出版年 ： 2012.4
種別 ： 図書
平成食文化史年表 MYブックリストに登録
作成者 ： 西東秋男‖編
出版者 ： 筑波書房
出版年 ： 2012.6
種別 ： 図書
江戸東京野菜 物語篇 MYブックリストに登録
作成者 ： 大竹道茂‖著
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2009.10
種別 ： 図書
江戸東京野菜 図鑑篇 MYブックリストに登録
作成者 ： 大竹道茂‖監修
出版者 ： 農山漁村文化協会
出版年 ： 2009.10
種別 ： 図書
信州：街道を歩き、名湯・秘湯に浸かり、独特の食文化を堪能 MYブックリストに登録
出版者 ： 交通新聞社
出版年 ： 2010.9
種別 ： 図書
江戸前の味 MYブックリストに登録
作成者 ： 長崎福三‖著
出版者 ： 成山堂書店
出版年 ： 2000.12
種別 ： 図書
美味探求の本 MYブックリストに登録
作成者 ： 重金敦之‖編
出版者 ： 有楽出版社 実業之日本社(発売)
出版年 ： 2000.12
種別 ： 図書
ソムリエという仕事 MYブックリストに登録
作成者 ： 細川布久子‖著
出版者 ： 晶文社
出版年 ： 2002.9
種別 ： 図書
沖縄チャンプルー事典 MYブックリストに登録
作成者 ： 嘉手川学‖編
出版者 ： 山と渓谷社
出版年 ： 2001.10
種別 ： 図書
サシミ文化が世界を動かす MYブックリストに登録
作成者 ： 堀武昭‖著
出版者 ： 新潮社
出版年 ： 2001.12
種別 ： 図書
食べることは生きること MYブックリストに登録
作成者 ： 赤堀千恵美‖著
出版者 ： 東京新聞出版局
出版年 ： 2002.9
種別 ： 図書
乳酸菌：健康をまもる発酵食品の秘密 MYブックリストに登録
作成者 ： 小崎道雄‖著
出版者 ： 八坂書房
出版年 ： 2002.10
種別 ： 図書
畜産食品の事典 MYブックリストに登録
作成者 ： 細野明義‖[ほか]編
出版者 ： 朝倉書店
出版年 ： 2002.11
種別 ： 図書
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