| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
よくわかる調理学：モデル・コア・カリキュラム対応MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
松本美鈴‖編著 平尾和子‖編著 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2024.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001699948 |
請求記号
596/ﾏﾂ ﾖ |
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タイトル／記事
みんな大好き!カレー大百科 [1]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
[1]：カレーのはじまり物語 |
作成者
森枝卓士‖監修 |
出版者
文研出版 |
出版年
2016.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000999462 |
請求記号
383.8/ﾓﾐ/1 |
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タイトル／記事
天皇・幕府の料理集 2[上]MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
2[上]：仏蘭西料理全書 上 |
作成者
山下光雄‖監修 野口孝則‖監修 |
出版者
クレス出版 |
出版年
2016.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000954272 |
請求記号
596.08/ﾔﾏ ﾃ/2-1 |
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タイトル／記事
フランス伝統料理と地方菓子の事典：全地方の食文化や歴史、食材、ワイン、チーズの知識から料理・菓子の作り方まで俯瞰して理解できるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大森由紀子‖著 |
出版者
誠文堂新光社 |
出版年
2021.8 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001438598 |
請求記号
596.23/ｵｵ ﾌ |
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タイトル／記事
おくむらあやおふるさとの伝承料理 7MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
7：お日さまサンサン乾物・干もの |
作成者
奥村彪生‖文 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910714032 |
請求記号
383.8/ｵｵ/7 |
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タイトル／記事
よもぎだんごぺったんMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
土田義晴‖脚本・絵 |
出版者
童心社 |
出版年
2012.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000542001 |
請求記号
C/ﾂﾖ |
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タイトル／記事
だしとは何かMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
熊倉功夫‖監修 伏木亨‖監修 |
出版者
アイ・ケイコーポレーション |
出版年
2012.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000542228 |
請求記号
498.51/ｸﾏ ﾀ |
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タイトル／記事
田口護のスペシャルティコーヒー大全MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
田口護‖著 |
出版者
NHK出版 |
出版年
2011.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000448816 |
請求記号
619.89/ﾀｸ ﾀ |
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タイトル／記事
昆虫食文化事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
三橋淳‖著 |
出版者
八坂書房 |
出版年
2012.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000566531 |
請求記号
383.8/ﾐﾂ ｺ |
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タイトル／記事
鮪MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
田辺悟‖著 |
出版者
法政大学出版局 |
出版年
2012.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000545224 |
請求記号
664.63/ﾀﾅ ﾏ |
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タイトル／記事
平成食文化史年表MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
西東秋男‖編 |
出版者
筑波書房 |
出版年
2012.6 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000564450 |
請求記号
383.81/ｻｲ ﾍ |
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タイトル／記事
江戸東京野菜 物語篇MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大竹道茂‖著 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2009.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000286511 |
請求記号
626/ｵｵ ｴ |
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タイトル／記事
江戸東京野菜 図鑑篇MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大竹道茂‖監修 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
2009.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000286513 |
請求記号
626/ｵｵ ｴ |
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タイトル／記事
信州：街道を歩き、名湯・秘湯に浸かり、独特の食文化を堪能MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
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出版者
交通新聞社 |
出版年
2010.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000404574 |
請求記号
291.52/ｼﾝ |
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タイトル／記事
江戸前の味MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
長崎福三‖著 |
出版者
成山堂書店 |
出版年
2000.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910180279 |
請求記号
383.81/10034 |
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タイトル／記事
美味探求の本MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
重金敦之‖編 |
出版者
有楽出版社 実業之日本社(発売) |
出版年
2000.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910178083 |
請求記号
596/10413/1 |
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タイトル／記事
ソムリエという仕事MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
細川布久子‖著 |
出版者
晶文社 |
出版年
2002.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910349660 |
請求記号
673.97/ﾎｿ ｿ |
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タイトル／記事
沖縄チャンプルー事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
嘉手川学‖編 |
出版者
山と渓谷社 |
出版年
2001.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910261488 |
請求記号
291.99/10019 |
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タイトル／記事
サシミ文化が世界を動かすMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
堀武昭‖著 |
出版者
新潮社 |
出版年
2001.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910286051 |
請求記号
662.1/ﾎﾘ ｻ |
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タイトル／記事
食べることは生きることMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
赤堀千恵美‖著 |
出版者
東京新聞出版局 |
出版年
2002.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910357012 |
請求記号
289.1/ｱｶ ﾀ |
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タイトル／記事
乳酸菌：健康をまもる発酵食品の秘密MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小崎道雄‖著 |
出版者
八坂書房 |
出版年
2002.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910365274 |
請求記号
588.5/10098 |
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タイトル／記事
畜産食品の事典MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
細野明義‖[ほか]編 |
出版者
朝倉書店 |
出版年
2002.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910369207 |
請求記号
648.036/ﾎｿ ﾁ |
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タイトル／記事
雑喉場魚市場史：大阪の生魚流通MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
酒井亮介‖著 |
出版者
成山堂書店 |
出版年
2008.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000172509 |
請求記号
675.5/ｻｶ ｻ |
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タイトル／記事
すき焼き通MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
向笠千恵子‖著 |
出版者
平凡社 |
出版年
2008.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000178949 |
請求記号
383.81/10147 |
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タイトル／記事
味覚と嗜好のサイエンスMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
伏木亨‖著 |
出版者
丸善 |
出版年
2008.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000129135 |
請求記号
491.37/10173 |
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