作成者 ： 大阪あべの辻調理師専門学校‖編

出版者 ： 同朋舎 角川書店(発売)

出版年 ： 2001.3

種別 ： 図書

作成者 ： 辻調理師専門学校‖編

出版者 ： ナツメ社

出版年 ： 2000.8

種別 ： 図書

作成者 ： 細谷憲政‖解説執筆 藤沢良知‖解説執筆 全国調理師養成施設協会‖編集

出版者 ： 全国調理師養成施設協会 調理栄養教育公社(発売)

出版年 ： 2001.5

種別 ： 図書

作成者 ： 大阪あべの辻調理師専門学校‖編 エコール・キュリネール東京国立辻フランス料理専門カレッジ‖編

出版者 ： 同朋舎 角川書店(発売)

出版年 ： 2001.4

種別 ： 図書

作成者 ： 大阪あべの辻調理師専門学校‖編 エコール・キュリネール東京国立‖編

出版者 ： 同朋舎出版

出版年 ： 1994.6

種別 ： 図書

作成者 ： 全国調理師養成施設協会‖編集

出版者 ： 全国調理師養成施設協会 調理栄養教育公社(発売)

出版年 ： 1994.1

種別 ： 図書

作成者 ： 全国調理師養成施設協会‖編集

出版者 ： 全国調理師養成施設協会 調理栄養教育公社(発売)

出版年 ： 1998.1

種別 ： 図書

作成者 ： 浅見安彦‖著 橋本常隆‖著

出版者 ： 柴田書店

出版年 ： 1978

種別 ： 図書

作成者 ： 大阪あべの辻調理師専門学校‖編 エコール・キュリネール東京国立辻日本料理専門カレッジ‖編

出版者 ： 同朋舎 角川書店(発売)

出版年 ： 2001.4

種別 ： 図書

作成者 ： 土田康彦‖著

出版者 ： 祥伝社

出版年 ： 2021.11

種別 ： 図書

作成者 ： 田村平治‖著

出版者 ： ポプラ社

出版年 ： 1988.8

種別 ： 図書

各巻タイトル ： 5：フードの仕事 レシピサービス運営 調理師 菓子開発者 パティシエ フードコーディネーター 農家

作成者 ： 小峰書店編集部‖編著

出版者 ： 小峰書店

出版年 ： 2017.4

種別 ： 図書

作成者 ： 早瀬圭一‖著

出版者 ： 文藝春秋

出版年 ： 2010.5

種別 ： 図書

作成者 ： 牧野権一‖著

出版者 ： 柴田書店

出版年 ： 1998.9

種別 ： 図書

各巻タイトル ： 下巻：料理篇 営業店向けのふぐの扱いとふぐ料理

出版者 ： 柴田書店

出版年 ： 2008.9

種別 ： 図書

出版者 ： 講談社

出版年 ： 1998.11

種別 ： 図書

作成者 ： 多良美智子?著

出版者 ： すばる舎

出版年 ： 2023.3

種別 ： 図書

作成者 ： 本田直之‖著

出版者 ： ダイヤモンド社

出版年 ： 2014.3

種別 ： 図書

作成者 ： 今泉健司‖著

出版者 ： 講談社

出版年 ： 2015.3

種別 ： 図書

出版者 ： 文園社

出版年 ： 1998.6

種別 ： 図書

作成者 ： 井川直子‖著

出版者 ： ミシマ社

出版年 ： 2015.3

種別 ： 図書

各巻タイトル ： 1：仕事への道が広がる資格

出版者 ： 教育画劇

出版年 ： 2015.2

種別 ： 図書

作成者 ： くさばよしみ‖著 高橋由為子‖画

出版者 ： フレーベル館

出版年 ： 2002.3

種別 ： 図書

各巻タイトル ： 上巻：知識篇 試験篇 ふぐ取扱い資格取得のための知識と技術

出版者 ： 柴田書店

出版年 ： 2008.9

種別 ： 図書

作成者 ： 栄養調理関係法令研究会‖編集

出版者 ： 新日本法規出版

出版年 ： 2004.10

種別 ： 図書