| タイトル／記事 | 巻次／紙誌 | 作成者 | 出版者 | 出版年 | 掲載ページ | 種別 | 資料群 | ID | 請求記号 | |
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タイトル／記事
節季の室礼：和のおもてなしMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小林玖仁男‖著 みかなぎりか‖監修 大橋賢‖写真 |
出版者
求龍堂 |
出版年
2006.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910712135 |
請求記号
596.21/ｺﾊ ｾ |
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タイトル／記事
至高の座学：料理人として活躍するための 技術よりも大事な7つの教えMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
麻生繁‖著 |
出版者
イースト・プレス |
出版年
2025.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001745029 |
請求記号
596.21/ｱｿ ｼ |
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タイトル／記事
中学英語で日本の料理が紹介できるMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
林幸子‖著 藤澤優‖著 |
出版者
エール出版社 |
出版年
2008.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000193210 |
請求記号
383.81/10154 |
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タイトル／記事
信長のおもてなし：中世食べもの百科MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
江後迪子‖著 |
出版者
吉川弘文館 |
出版年
2007.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000066792 |
請求記号
383.81/ｴｺ ﾉ |
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タイトル／記事
食べて、楽しい!日本料理の食彩細工の技術：野菜、フルーツで作る装飾演出MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
森脇公代‖著 大田忠道‖監修 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2019.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001223489 |
請求記号
596.21/ﾓﾘ ﾀ |
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タイトル／記事
最新鶏料理：さばき方から加熱までがよくわかる 定番と部位別アレンジ82品MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
高良康之‖[ほか著] 柴田書店‖編 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2016.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000934277 |
請求記号
596.33/ﾀｶ ｻ |
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タイトル／記事
すし 天ぷら 蕎麦 うなぎ：江戸四大名物食の誕生MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
飯野亮一‖著 |
出版者
筑摩書房 |
出版年
2016.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000931800 |
請求記号
B383.81/ｲｲ ｽ |
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タイトル／記事
やさい割烹：日本料理の「野菜が8割」テクニックMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
野崎洋光‖著 江崎新太郎‖著 堀内誠‖著 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2016.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000976629 |
請求記号
596.37/ﾉｻ ﾔ |
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タイトル／記事
Theサラダ&スープ500：和洋中エスニック簡単おいしいプロの味 使える214のドレッシングつきMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
柴田書店‖編 |
出版者
柴田書店 |
出版年
2018.9 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001163059 |
請求記号
596.37/ｼﾊ ｻ |
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タイトル／記事
現代ブッフェ料理の真髄：ホテルメトロポリタンエドモントMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
中村勝宏‖監修 |
出版者
青幻舎 |
出版年
2019.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001206782 |
請求記号
596.4/ﾅｶ ｹ |
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タイトル／記事
からだを思い、味わうヨコハマレシピ：横浜の名店シェフと市民病院のコラボから生まれたMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
横浜市立市民病院‖著 |
出版者
神奈川新聞社 |
出版年
2019.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001205254 |
請求記号
596/ﾖｺ ｶ |
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タイトル／記事
韓国家庭料理入門：薬味いろいろ・野菜たっぷり・混ぜておいしいMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
金日麗‖著 鄭大声‖著 |
出版者
農山漁村文化協会 |
出版年
1998.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009810077439 |
請求記号
596.22/10028 |
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タイトル／記事
日本料理 揚げもの・蒸しものMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大阪あべの辻調理師専門学校‖[ほか]編 |
出版者
同朋舎出版 |
出版年
1995.12 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009710012015 |
請求記号
596.21/ﾂｼ ﾆ |
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タイトル／記事
あやとり 第19話：金曜劇場MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
布勢博一‖脚本 |
出版者
[日本テレビ] |
出版年
[1974] |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001404139 |
請求記号
778.8/ﾌｾ ｱ/19 |
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タイトル／記事
Quick & Easy Japanese RecipesMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
アンジェラ・ナハス‖著 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2012.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000537069 |
請求記号
596.21/ﾅﾊ ｸ |
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タイトル／記事
「だし」でおいしい健康レシピ：「和風だし」の滋養ですっきりキレイに!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
山岸一茂‖著 永瀬直子‖著 冨澤浩一‖著 |
出版者
旭屋出版 |
出版年
2020.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001360983 |
請求記号
596/ﾔﾏ ﾀ |
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タイトル／記事
カレーライスの謎：なぜ日本中の食卓が虜になったのかMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
水野仁輔‖著 |
出版者
角川SSコミュニケーションズ |
出版年
2008.5 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000134516 |
請求記号
S383.81/ﾐｽ ｶ |
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タイトル／記事
登紀子ばぁばのお料理箱 2：今、伝えたい「和」のこころMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
2：おだしが味の基本 |
作成者
鈴木登紀子‖著 |
出版者
評論社 |
出版年
2020.2 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001301350 |
請求記号
596.2/ｽﾄ/2 |
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タイトル／記事
坂本廣子のだしの本：つくって食べて未来に伝えていこう!MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
坂本廣子‖著 |
出版者
少年写真新聞社 |
出版年
2015.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000000904410 |
請求記号
596/ｻｻ |
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タイトル／記事
和食のだしは海のめぐみ 2MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
2：鰹節 |
作成者
阿部秀樹‖写真・文 |
出版者
偕成社 |
出版年
2021.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1000001376159 |
請求記号
667.2/ｱﾜ/2 |
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タイトル／記事
江戸の食空間：屋台から日本料理へMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
大久保洋子‖[著] |
出版者
講談社 |
出版年
2012.11 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000606541 |
請求記号
B383.813/ｵｵ ｴ |
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タイトル／記事
A DICTIONARY OF JAPANESE FOOD：INGREDIENTS&CULTURE：外国人のための日本料理事典 和英・英和MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
リチャード・ホスキング‖著 |
出版者
チャールズ・イー・タトル出版 |
出版年
2010.4 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000835381 |
請求記号
E596/1008 |
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タイトル／記事
御雑煮図鑑：地域の文化を味わうMYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
松本栄文 増本幸恵‖文 板野賢治‖写真 |
出版者
日本食文化会議 |
出版年
2018.1 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100001486319 |
請求記号
383.81/ﾏﾂ ｵ |
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タイトル／記事
ソウル・グルメ完全ガイド：極める! 洪先生が選ぶおいしいお店81MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
洪性裕‖著 |
出版者
PARCO |
出版年
2001.3 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1009910210556 |
請求記号
596.22/10056 |
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タイトル／記事
日本の室礼：図説歳時記 二木屋の作法MYブックリストに登録 |
巻次／紙誌
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作成者
小林玖仁男‖著 みかなぎりか‖監修 大橋賢‖写真 |
出版者
求龍堂 |
出版年
2008.10 |
掲載ページ
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種別
図書 |
資料群
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ID
1100000177372 |
請求記号
596.21/ｺﾊ ﾆ |
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